الفوائد الصحية للفلفل الأسود
الفلفل الأسود موجود في كل مطبخ تقريبًا في العالم ، وهو مصنوع عن طريق طحن حبوب الفلفل ، وتستخدم كل من حبوب الفلفل الكاملة والفلفل المطحون في الطهي بالإضافة إلى تعطي إضافته نكهة خفيفة معتدلة إلى وجبتك.
غالبًا كل ربة منزل وشيف لا يستطيع الاستغناء عنه ، ولهذا السبب يُعرف أيضًا باسم ملك التوابل.
في مقال اليوم سنناقش الفوائد الصحية للفلفل الأسود من مضادات الأكسدة إلى الخصائص المضادة للالتهابات ألي تخفيف البرد والسعال ، ألي مكافحة السرطان سنتحدث عن كل هذه وأكثر.
13 فائدة للفلفل الأسود
- ١)- مصدر غني بالمواد المضادة للأكسدة
- ٢)- يحارب الالتهاب
- ٣)- إدارة نسبة السكر في الدم
- ٤)- يخفف من نزلات البرد والسعال
- 5)- يعزز امتصاص العناصر الغذائية
- ٦)- يحمي الفلفل الأسود من السرطان
- ٧)- لتعزيز الهضم وخفض نسبة الكوليسترول الضار
- ٨)- يعزز صحة القناة الهضمية ويمنع الإسهال
- ٩)- لتحسين وظائف المخ
- ١٠)- يعالج مشاكل الجلد
- ١١)- يساعد في إنقاص الوزن
- ١٢)- يعالج الاكتئاب
- ١٣)- يقلل من آلام المفاصل
مضادة للأكسدة
١)- مصدر غني بالمواد المضادة للأكسدة
- تعمل مضادات الأكسدة كأدوات ماسحة للجذور الحرة في جسمك ، تؤدي الجذور الحرة إلى مشاكل صحية كبيرة بما في ذلك السرطان ، وأمراض القلب.
- ولتقليل الجذور الحرة في الجسم يجب تناول الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة مثل الفلفل الأسود الغني بها. فهو يحتوي على مركب نباتي يسمى بيبيرين والذي يعتقد أن له خصائص قوية مضادة للأكسدة.
- في دراسة تم تغذية الفئران بنظام غذائي غني بالدهون مع قلة من الفلفل الاسود أو خلاصته المركزة ، فقد وجد أن تقدم ضرر الجذور الحرة تباطأ مع أضافة قليلًا من الفلفل الأسود.
٢)- يحارب الالتهاب
- الالتهاب هو أصل العديد من الأمراض مثل التهاب المفاصل ، والسكري وغيرها من الأمراض ؛ وحتى دراسات السرطان تشير إلى أن البيبيرين يمكن أن يقاوم الالتهاب بشكل فعال.
- حتى الالتهاب الناجم عن الربو والحساسية الموسمية قد أوقفه الفلفل الأسود بسبب البيبيرين. بالإضافة أنه يحتوي أيضًا على مركبات أخرى مضادة للالتهابات.
- يمكنك إضافة اندفاعة من الفلفل الأسود إلى بيضك المخفوق ، أو نخب الأفوكادو للحصول على ركلة حارّة ، أو يمكنك أضافته إلى طعامك المفضل وحساءك.
التحكم في نسبة السكر في الدم
٣)- إدارة نسبة السكر في الدم
- التي يمكن أن تتحكم في مستويات السكر في الدم مهمة في بعض الأحيان ولكن يمكنك القيام بذلك عن طريق دمج الفلفل الأسود في نظامك الغذائي.
- البيبيرين يساعد على تحسين التمثيل الغذائي للسكر في الدم ، وجدت أبحاث أن مستخلص الفلفل الأسود يتسبب في حدوث طفرات طفيفة في مستوى السكر في الدم بعد تناول الجلوكوز.
- حيث أن البيبيرين جنبًا إلى جنب مع المركبات الأخرى تساعد على تحسين حساسية الأنسولين لدى الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن.
- وفقًا لدراسة أن الفلفل الأسود لا يحتوي على أي سكر ، لذلك من الرائع إضافته إلى طعامك.
الفلفل الأسود لعلاج البرد
٤)- يخفف من نزلات البرد والسعال
- يمكن أن يسبب البرد والسعال حالة من الذعر خاصة أثناء الجائحة ، ولكن لا تقلق ، يعمل الفلفل الأسود العجائب في البرد والسعال ، كون مضادًا للالتهابات بطبيعته.
- وقد استخدم في الأدوية القديمة لآلاف السنين فقط أضف قليلًا من الفلفل الأسود إلى الشاي الأخضر. وستلاحظ الفرق ، يمكن أضافة ملعقة صغيرة من العسل ، فهو يساعد أيضًا في تخفيف احتقان الصدر.
- سمعت عن الحليب الذهبي ، إنه مشروب هندي أصبح شائعًا للغاية خلال جائحة كورونا. الحليب الذهبي أو شاي الكركم هو مشروب ساخن مع الحليب.
- الكركم هي توابل رئيسية تمامًا مثل الفلفل الأسود ، كما أن الكركم له خصائص مضادة للالتهابات وعلاجية.
- قم بإعداد الحليب الذهبي عن طريق إضافة مسحوق الكركم أو الكركم الطازج مع رشة من الفلفل الأسود والقرفة إلى الحليب ويغلي الخليط. استمتع بهذا المشروب الساخن المريح خاصة في أمسيات الشتاء الدافئة.
5)- يعزز امتصاص العناصر الغذائية
- يقدم الفلفل الأسود وظيفة إضافية مع الكركم في الحليب الذهبي ، في الواقع يعزز امتصاص بعض العناصر الغذائية.
- في حالة الحليب الذهبي البيبيرين يزيد من امتصاص السيرومين في الجسم. في دراسة 📖 واحدة وجدت الدراسة أن إقران 20 ملليجرامًا من البيبيرين مع جرامين من السورمين زاد من توافر الدورة الدموية في الدم بنسبة ألفي بالمائة.
- كما تشير الأبحاث أيضًا إلى أن الفلفل الأسود يعزز امتصاص بيتا كاروتين الموجود في الفواكه والخضروات والذي يتم تحويله إلى فيتامين أ في جسمك.
- قد يحسن الفلفل الأسود للجسم أيضًا امتصاص العناصر الغذائية مثل السيلينيوم. أضف الفلفل الأسود إلى جميع أطباقك للبقاء بصحة جيدة.
٦)- يحمي الفلفل الأسود من السرطان
- قد يكون له بعض خصائص مكافحة للسرطان ، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات البشرية لتأكيد ما إذا كان هذا صحيحًا.
- كل الفضل يعود إلى البيبيرين ، تشير الدراسات إلى أن البيبيرين يمكن أن يعيق نمو الخلايا السرطانية في الثدي. وأظهر نتائج جيدة في علاج سرطان البروستاتا وسرطان القولون. أيضًا أظهر نتائج جيدة في علاج سرطان العظام ، ولكن هناك حاجة إلي المزيد من الدراسات بعد.
- أظهر البيبرين نتائج إيجابية في عكس مقاومة الأدوية المتعددة للخلايا السرطانية ، مما قد يساعد في تحسين فرص العلاج الكيميائي.
- الفلفل الأسود غني أيضًا بفيتامينات الفلافونويد و الكاروتينات التي تساعد أيضًا في الحماية من السرطان.
- هناك حقيقة مثيرة للاهتمام ، وهي أن الفلفل الأسود غالبًا ما يشار إليه كالذهب الأسود ، هذا لأنه في العصور القديمة كان سلعة ثمينة ويحظى بتقدير كبير في تجارة التوابل ، كما أحب الرومان التوابل ودفعوا ثمنها عادةً بالذهب.
٧)- لتعزيز الهضم وخفض نسبة الكوليسترول الضار
- ومن المزايا الأخرى للفلفل الأسود أنه يساعد في تحسين الهضم ، وذلك عندما يستهلك نيئ فهو يحفز الحمض في المعدة ، ويساعد على تكسير البروتينات بشكل أسرع.
- حمض الهيدروكلوريك ينظف الأمعاء ويحميك من أمراض الجهاز الهضمي الأخرى.
- نعلم جميعًا أن ارتفاع الكوليسترول هو عامل خطر للإصابة بأمراض القلب ، والخبر السار هو أن الفلفل الأسود يمكن أن يقلل الكوليسترول الضار في الجسم ، ولكن الدراسات تقتصر على الحيوانات في الوقت الحالي. لا تنس إضافة اندفاعة من الفلفل الأسود إلى طبق المعكرونة الخاص بك.
الفلفل الأسود لتعزيز صحة القناة الهضمية
٨)- يعزز صحة القناة الهضمية ويمنع الإسهال
- ترتبط القناة الهضمية الصحية بتحسين وظائف المناعة ومقاومة الأمراض المزمنة ، وتعزيز البكتيريا الجيدة الموجودة في الجسم.
- حيث تؤثر أمعائك على صحة أمعائك ، وجسمك ، حيث تشير بعض الدراسات إلى أن الفلفل الأسود له خصائص حيوية محتملة ويعزز البكتيريا الجيدة في أمعائك.
٩)- لتحسين وظائف المخ
- ماذا لو قلت لك أن الوجبة الحارة يمكن أن تعزز وظائف المخ بالفعل ، نعم البيبيرين له الفضل في تحسين وظائف المخ وخاصة إدارة أعراض حالات مثل مرض الزهايمر.
- وجد الباحثون أن البيبيرين ساعد في تحسين الذاكرة في الفئران المصابة بمرض الزهايمر ، وانخفض تلف الذاكرة. في الوقت الحالي تقتصر الدراسات على نماذج حيوانية فقط.
١٠)- يعالج مشاكل الجلد
- ينفق الناس مئات الدولارات على مستحضرات التجميل ومنتجات العناية بالبشرة باهظة الثمن ، فأنت تحتاج فقط إلى مكون أساسي واحد موجود بالفعل في رف التوابل الخاص بك وهو الفلفل الأسود المطحون.
- فهو يعمل كمقشر رائع ، فقط قم بخلط العسل مع القليل جدًا ، تذكر القليل جدًا فقط ، من الفلفل الأسود . وقم دائمًا بإجراء اختبار رقعة من الجلد ، قبل وضع أي شيء على بشرتك. يمكنك استخدام هذا المقشر للتخلص من الجلد الميت على جلدك ، ولكن أذا كانت بشرتك حساسة فتجنبه.
- كما أنه يحسن الدورة الدموية ويوفر المزيد من الأكسجين للجلد ، كما أنه يزيل التجاعيد غير المرغوب فيها إذا كانت بشرتك معرضة لحب الشباب.
- وكنظام غذائي فهو يطرد جميع السموم ويجعل بشرتك ناعمة ، كما أنه يمنع البقع الداكنة في الشيخوخة المبكرة ، ومن المعروف أيضًا أن ملك التوابل يعالج البهاق وهي حالة يفقد فيها الجلد التصبغ ويخلق بقعًا بيضاء.
١١)- يساعد في إنقاص الوزن
- يصعب تصديق أن الفلفل الأسود مغذٍ للغاية ، بل إنه رائع عندما يتعلق الأمر باستخراج العناصر الغذائية من الطعام ، حيث تحتوي الطبقة الخارجية منه على المغذيات النباتية التي تساعد على تكسير الخلايا الدهنية ، كما يحسن الفلفل الأسود عملية التمثيل الغذائي في الجسم.
١٢)- يعالج الاكتئاب
- أصبح الاكتئاب مشكلة شائعة يواجهها معظم الناس في جميع أنحاء العالم ، ماذا لو قلت أن الفلفل الأسود يمكن أن يساعدك في التعامل مع الاكتئاب ، نعم 👍 كما قرأت أنك تحتاج فقط إلى مضغ كمية صغيرة جدًا من الفلفل الأسود الخام.
- قم بمضغ الفلفل الأسود لتحسين الحالة المزاجية – تحفيز المواد الكيميائية التي تحافظ على هدوء عقلك – كما أنه يساعده على أداء وظيفته بشكل صحيح. وتذكر عدم تناول الكثير من الفلفل الأسود ، فقد يكون حارًا بعض الشيء بالنسبة لبعض.
فوائد الفلفل الأسود للمفاصل
١٣)- يقلل من آلام المفاصل
- يمكن للفلفل الأسود أيضًا أن يقلل من التهاب المفاصل ويمنع النقرس. تشير الدراسات إلى أن الفلفل الأسود يمكن أن يعمل أيضًا كمسكن طبيعي للألم.
- يعد تتبيل نظامك الغذائي بالفلفل الأسود طريقة سهلة لإضافة نكهة إلى وجبتك ، وجني بعض الفوائد الصحية بالإضافة إلى التخلص من السموم.
- تذكر أيضًا إن تعرق جسمك هو علامة على أن جسمك يعمل بشكل جيد. يسبب الفلفل الأسود الكثير من التعرق والتبول ، مما يساعد في تفريغ السموم من جسمك.
| المصادر ويكبيديا | المصادر | المصادر |