العناصر الغذائية الأساسية الستة ووظائفها

  • بواسطة
0EA5B1E7 B7D3 445E BFBE F58135ADF7F9

 نعلم جميعًا أن الطعام الذي نأكله غالبًا يزودنا بالعناصر الغذائية الأساسية . في هذا المقال ، سنتحدث عن العناصر الغذائية الأساسية الستة ؛ التي يمكن الحصول عليها من الطعام ووظائفها . 

 

العناصر الغذائية الأساسية

  1. الماء .                      
  2. الفيتامينات .
  3. البروتينات .              
  4. الدهون .
  5. المعادن .                  
  6. الكربوهيدرات .
  • (١) العنصر الاول هو الماء

فلنبدأ بالعنصر الغذائي الذي يهيمن على أكثر من  60٪ من أجسامنا وهو الماء . حتى يعمل كل عضو في جسمك ، بشكل صحيح فهو يحتاج إلى الماء .

 

يساعد هذا السائل  وظيفة دماغك ، وتنظيف جسمك من السموم ؛ ويبقى الخلايا في جسمك رَطْبَة . الماء يساعد أيضًا في عملية الهضم .

 
إذا كنت شخصًا لا يشرب الماء بانتظام ، فقد تجد نفسك تصاب بالامساك أكثر . إذا كنت لا تشرب الماء بشكل صحيح ، فسوف ينتهي بك الأمر إلى الإصابة بالجفاف . وهذا ليس جيدًا لجسمك ؛ لأنه يمكن أن يؤثر على أدائه العقلي والبدني .  

  • (٢) العنصر الغذائي الثاني هو الفيتامينات

تتمثل الوظيفة الأساسية ، لهذه العناصر الغذائية ، في تجنب الأمراض . والحفاظ على صحتك . بدون جرعة صحية من الفيتامينات ، سيكون من الصعب على جسمك محاربة الكائنات الحية الدقيقة

بينما هناك حوالي 13 نوعًا من الفيتامينات التي يحتاجها جسمك ، أربعة من هذه الفيتامينات ، ضرورية للغاية .
 
فهذه الڤيتامينات تلعب دورًا مهمًا في جسمك ، في حالة عدم حصولك على ما يكفي من هذه الڤيتامينات . فقد تواجه بعض المشاكل ، على سبيل المثال ، يمكن أن يتسبب نقص فيتامين ب 6 في ارتفاع ضغط الدم .  

 

قد يتسبب انخفاض ، ونقص الڤيتامينات الأخرى .  بشكل لا يمكن السيطرة عليه في حدوث مشاكل جلدية في الرؤية والضعف .

 

من ناحية أخرى ، فإن وجود ڤيتامينات كافية ، في جسمك يعني أنه سيكون لديك نظام مناعي صحي . و مخاطر الإصابة بسرطان الرئة ؛ والبروستاتا ستقل أيضًا مع العلاج المناسب . الفيتامينات تحتوي أيضًا على مستويات عالية ، من الخصائص المضادة للأكسدة الْمُفِيدَة لجسمك .

العناصر الغذائية الأساسية

  • (٣) العنصر الغذائي الثالث هو البروتينات

تعتبر البروتينات هي العناصر الغذائية ، التي تحصل على أكبر قدر من الضجيج من أي اختصاصي تغذية .

 

وسوف يقترحون الكثير من العناصر الغذائية ، للحصول على كمية مناسبة من البروتين . بما في ذلك البيض واللحوم وبعض الحبوب ، فلماذا  البروتين يحصل علي هذا الاهتمام الكبير .

 

البروتين هو اللبنة الأساسية لجسمك ، لا نعني فقط العضلات التي نتحدث عنها . على مستوى أعمق سواء كانت عظامك ، أو عضلاتك ، أو جلدك ، أو خلايا جسمك .

 

فكل شيء يحتوي على بروتين في الواقع أن نسبة البروتين في الجسم ، تصل إلي  نسبة مذهلة . تبلغ 16٪ من متوسط ​​وزن جسم الإنسان . حتى الهرمونات والأجسام المضادة ، تتكون من بروتينات . وبعبارة أخرى ، سيكون من الصعب جدًا العيش بدون هذه العناصر الغذائية .
 
البروتينات تتكون من أنواع مختلفة من الأحماض الأمينية . ويحتاج جسمك إلى البروتينات حتى يعمل بشكل صحيح .
 
ولهذا السبب يؤكد خبراء التغذية دائمًا يجب أن يكون لديك ؛ الكثير من البروتين في نظامك الغذائي . حتى لو كنت تبحث عن  إنقاص الوزن .

 

  •  (٤) العنصر الغذائي الرابع هو الدهون 

أن الدهون تساعد على امتصاص العناصر الغذائية الأخرى . بالإضافة إلى أن الدهون ، تلعب دورًا مهمًا في بناء الخلايا. كما أظهرت الدراسة أيضًا أن الدهون ، تساعد على تحسين حركة عضلاتك. وقد تم التكهن أيضًا بأن تناول الدهون ، بكميات محكمة يحسن من وظائف المخ .

 

ولكن يجب أن تعلم أن الدهون هي العناصر الغذائية التي يجب إكلها بحرص ، فقد تكون الكمية الزائدة من الدهون خطيرة على جسمك .
 
حيث يمكن أن تسبب الدهون الزائدة ، مشاكل لمستويات ضغط الدم والقلب . بالإضافة إلى الجهاز الهضمي والجهاز التنفسي . تجنب الدهون بسبب الكميات العالية ، من السعرات الحرارية.     

 

  • (٥) العنصر الغذائي الرابع هو المعادن

عندما نتحدث عن المعادن لأجسامنا ، فإن أول ما قد يتبادر إلى الذهن هو الكالسيوم والزنك والحديد . فالكالسيوم هو المعدن المسؤول عن عظامك القوية ، فهو يساعد على نقل الإشارات العصبية في الجسم .

 
يساعد الكالسيوم أيضاً في الحفاظ على ضغط الدم الصحي . بالإضافة إلى تحسين تقلص العضلات ؛ واسترخاءها .
 
والزنك هو المعدن الذي تذهب إليه ، عندما يتعلق الأمر بتعزيز عامل الشفاء . فالزنك يحسن عملية الأيض ، ويقوي جهاز المناعة لديك ، كما أنه يزيد من مقاومتك للأمراض.
 
والحديد مسؤول عن تكوين خلايا الدم الحمراء ، فوق هذا الحديد يلعب أيضًا دورًا مهمًا في إنتاج الهرمونات في جسمك .  

 

  • (٦) العنصر الغذائي الرابع هو الكربوهيدرات

يتجه العالم نحو الحميات منخفضة الكربوهيدرات ، ولكن لا تزال أحد أهم العناصر الغذائية . الكربوهيدرات بمثابة غذاء لعقلك ؛ وجهازك العصبي المركزي .

 

عند أتباع أى نظام غذائي ، يجب أن تستمر في استهلاك كمية صحية ؛ من هذه العناصر الغذائية . من أجل الحصول على نمط حياة صحي . 

 

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.