يعتبر سمك السلمون من ألذ الأطعمة المغذية على وجه الأرض . سمك السلمون مليء بالعناصر الغذائية ، وقد يقلل من عوامل الخطر لأمراض مختلفة .
إنه لذيذ جدًا ، ومتوفر على نطاق واسع . يشتهر سمك السلمون بخصائصه الصحية للقلب ، وكذلك يساعد في إنقاص الوزن .
يتكون السلمون من الفيتامينات والمعادن والأحماض الدهنية . في مقال اليوم ، سنطلعكم على الفوائد الصحية لتناول السلمون بانتظام .
14 فائدة صحية لتناول السلمون بانتظام
- يعزز صحة الجلد .
- قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب .
- التحكم في الوزن .
- يقلل الالتهابات .
- قد يحمي صحة الدماغ .
- سمك السلمون غني بأحماض أوميغا 3 الدهنية .
- مصدر كبير للبروتين .
- غني بفيتامينات ب .
- محمل بالسيلينيوم .
- يحتوي على مضادات الأكسدة أستازانتين .
- إصلاح الأنسجة التالفة .
- يبني الذكاء المعرفي لدى الأطفال .
- يحسن البصر .
- لذيذ ومتعدد الاستخدامات .
الفوائد الصحية لتناول السلمون
1) يعزز صحة الجلد :
يعزز السلمون صحة الجلد ، بسبب وجود الأحماض الدهنية وفيتامين أ . تحافظ أحماض أوميغا 3 الدهنية ، على ترطيب الجلد ، وهي مصدر جيد لفيتامين E ، والزنك .
تعمل مضادات الأكسدة الموجودة في السلمون ، على تقليل أضرار الجذور الحرة المسؤولة عن الشيخوخة .
فوائد السلمون للقلب
- (2) قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب :
تناول سمك السلمون بانتظام قد يساعد في الحماية من أمراض القلب . ويرجع ذلك ، في جزء كبير منه ، إلى قدرة السلمون على زيادة أوميجا 3 في الدم .
معظم الناس ؛ لديهم الكثير من أحماض أوميغا 6 الدهنية ، في دمائهم مع أوميغا 3 . تظهر الأبحاث أنه عندما يحدث خلل في توازن هذين الحموضين الدهنيين ، تزداد مخاطر الإصابة بأمراض القلب .
فوائد سمك السلمون للرجيم
- (3) التحكم في الوزن :
إن تناول سمك السلمون بشكل متكرر ، يمكن أن يساعدنا على إنقاص الوزن والحفاظ عليه . نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من البروتينات .
ينظم سمك السلمون ؛ الهرمونات التي تتحكم في الشهية ، وتجعلنا نشعر بالشبع . بالإضافة إلى ذلك ، فإن معدل الأيض لدينا يتحسن بشكل أكبر ، بعد تناول الأطعمة الغنية بالبروتين مثل السلمون ، مقارنة بالأطعمة الأخرى .
- (4) يقلل الالتهابات :
يعتبر السلمون سلاحًا قويًا ، ضد الالتهابات . يعتقد معظم الخبراء أن الالتهاب هو السبب الرئيسي ، للعديد من الأمراض المزمنة . مثل السكري وأمراض القلب والسرطان .
لقد وجدت العديد من الدراسات أن تناول المزيد من سمك السلمون ، يساعد في تقليل علامات الالتهاب ، لدى الأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بهذه الأمراض وغيرها .
وفي دراسة استمرت ثمانية أسابيع ، عانى 12 رجلاً مصابًا بالتهاب القولون التقرحي . ممن تناولوا 21 أونصة من سمك السلمون أسبوعيًا . من علامات التهابية أقل في الدم ، والقولون ، إلى جانب تحسن الأعراض الاخري .
فوائد سمك السلمون لكبار السن
- (5) قد يحمي صحة الدماغ :
تشير الدراسات إلى أن تضمين سمك السلمون في نظامك الغذائي ، يمكن أن يحسن وظائف المخ . تم العثور على كل من الأسماك الدهنية والزيوت الدهنية ، لتقليل أعراض الاكتئاب .
وحماية صحة دماغ الجنين أثناء الحمل ، ويقلل من القلق . ويبطئ فقدان الذاكرة المرتبط بالعمر ، ويقلل من خطر الإصابة بالخرف .
فوائد السلمون للصحة
- (6) سمك السلمون غني بأحماض أوميغا 3 الدهنية :
يعتبر السلمون من أفضل ، مصادر أحماض أوميغا 3 الدهنية طويلة السلسلة . تعتبر دهون أوميغا 3 ضرورية ، لأن أجسامنا لا تستطيع صنع هذه الدهون.
على الرغم من عدم وجود مدخول يومي مقترح ، لأحماض أوميغا 3 الدهنية . إلا أن العديد من الإدارات الصحية ، أوصت بأن يحصل الناضجون الأصحاء على 250-500 مجم ، من مزيج DHA و EPA يوميًا على الأقل .
- (7)مصدر كبير للبروتين :
سمك السلمون ؛ غني بالبروتين عالي الجودة . نظرًا لأن بروتين أحماض أوميغا 3 الدهنية ، يعد أيضًا عنصرًا غذائيًا أساسيًا ، يجب أن نحصل عليه من نظامنا الغذائي .
يلعب البروتين دورًا مهمًا في الجسم ، بما في ذلك مساعدة الجسم على التئام الجروح . وحماية صحة العظام ، والحفاظ على كتلة العضلات ، أثناء فقدان الوزن وعملية الشيخوخة .
وجدت الدراسات الحديثة أنه من أجل صحة جيدة ، يجب أن توفر كل وجبة ، ما لا يقل عن 20-30 جرامًا من البروتين عالي الجودة.
- (8) غني بفيتامينات ب :
يعتبر السلمون ، مصدرًا بارزًا لفيتامينات ب . كل هذه الفيتامينات لها دور في العديد من الوظائف في أجسامنا . بما في ذلك تحويل الطعام الذي نتناوله إلى طاقة ، وإنشاء وإصلاح الحمض النووي ، وتقليل الالتهابات ؛ التي يمكن أن تؤدي إلى أمراض القلب .
أظهرت العديد من الدراسات المتقدمة أن جميع فيتامينات ب ، تعمل معًا للحفاظ على الأداء السليم ، لدماغنا وجهازنا العصبي . لسوء الحظ ، يمكن للأشخاص حتى في البلدان المتقدمة أن يصابوا بنقص في واحد أو أكثر من هذه الفيتامينات .
- (9) محمل بالسيلينيوم :
السيلينيوم معدن موجود في التربة والأطعمة المختلفة . يعتبر السيلينيوم من المعادن النزرة ، مما يعني أن أجسامنا لا تحتاج إلا إلى كميات ضئيلة منه .
ومع ذلك ، فإن الحصول على ما يكفي من السيلينيوم ، في نظامنا الغذائي أمر ضروري . أظهرت العديد من الدراسات أن مساعدات السيلينيوم تحمي صحة العظام . وتقلل من الأجسام المضادة للغدة الدرقية ، لدى الأشخاص المصابين بمرض الغدة الدرقية المناعي الذاتي .
وقد تقلل ، من خطر الإصابة بالسرطان . يحسن استهلاك السلمون مستويات الدم لدى الأشخاص ، بخلاف الأطعمة الأخرى المحتوية على السيلينيوم .
- (10) يحتوي على مضادات الأكسدة أستازانتين :
أستازانتين Astaxanthin مركب انضم إلى العديد ، من التأثيرات الصحية القوية . أستازانتين هو عضو في عائلة مضادات الأكسدة الكاروتينية .
يوفر أستازانتين ، للسلمون صبغته الحمراء . يبدو أن أستازانتين يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب ، عن طريق خفض أكسدة الكوليسترول الضار . مما قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب .
يُعتقد أن Astaxanthin يعمل مع دهون السلمون ، أوميغا 3 لحماية الدماغ ، والجهاز العصبي من الالتهابات . بالإضافة إلى ذلك ، قد يساعد أستازانتين في منع تلف الجلد ، ويساعد على الظهور بمظهر أصغر سنا .
فوائد السلمون للرجال
- (11) إصلاح الأنسجة التالفة :
يعتبر السلمون مصدرًا ممتازًا للبروتين ، ويحتاج الجسم إلى البروتين ؛ لأنه اللبنة الأساسية للعظام والعضلات والغضاريف والجلد والدم . لذا فهو غذاء رائع للرجال ، ورياضي كمال الاجسام .
حيث أنه يساعد الجسم على تكوين الأنسجة ، وإصلاحها بعد الإصابة . ويحمي صحة العظام ، ويدعم أنسجة العضلات أثناء إنقاص الوزن . كما أنه يحافظ على معدل الأيض الصحي ، ويعزز كثافة العظام وقوتها .
- (12) يبني الذكاء المعرفي لدى الأطفال :
لأن سمك السلمون مفيد لصحة الدماغ ، لذا يجب على الأمهات الحوامل تناول سمك السلمون ؛ لبناء المهارات المعرفية وقدرات التعلم لدى الأطفال .
يجب أيضًا تضمين السلمون في النظام الغذائي للأطفال في مرحلة النمو . لأنه يقلل من ADHD (نقص الانتباه وفرط النشاط) ويزيد من الأداء الأكاديمي .
فوائد السلمون للعين
- (13) يحسن البصر :
سمك السلمون ، مصدر غذاء رائع للعيون . يمكن أن يساعد الاستهلاك اليومي للسلمون في علاج متلازمة جفاف العين ، وأعراض الضمور البقعي المرتبط بالعمر (AMD) .
- (14) لذيذ ومتعدد الاستخدامات :