الفوائد الصحية لتناول السلمون بانتظام

يعتبر سمك السلمون من ألذ الأطعمة المغذية على وجه الأرض . سمك السلمون مليء بالعناصر الغذائية ، وقد يقلل من عوامل الخطر لأمراض مختلفة .

 

إنه لذيذ جدًا ، ومتوفر على نطاق واسع . يشتهر سمك السلمون بخصائصه الصحية للقلب ، وكذلك يساعد في إنقاص الوزن .

 

يتكون السلمون من الفيتامينات والمعادن والأحماض الدهنية . في مقال اليوم ، سنطلعكم على الفوائد الصحية لتناول السلمون بانتظام . 

 

14 فائدة صحية لتناول السلمون بانتظام

  1. يعزز صحة الجلد .
  2. قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب .
  3. التحكم في الوزن .
  4. يقلل الالتهابات .
  5. قد يحمي صحة الدماغ .
  6. سمك السلمون غني بأحماض أوميغا 3 الدهنية .
  7. مصدر كبير للبروتين .
  8. غني بفيتامينات ب .
  9.  محمل بالسيلينيوم .
  10. يحتوي على مضادات الأكسدة أستازانتين .
  11. إصلاح الأنسجة التالفة .
  12. يبني الذكاء المعرفي لدى الأطفال .
  13. يحسن البصر .
  14. لذيذ ومتعدد الاستخدامات .

الفوائد الصحية لتناول السلمون

1) يعزز صحة الجلد :

يعزز السلمون صحة الجلد ، بسبب وجود الأحماض الدهنية وفيتامين أ . تحافظ أحماض أوميغا 3 الدهنية ، على ترطيب الجلد ، وهي مصدر جيد لفيتامين E  ، والزنك .

 

تعمل مضادات الأكسدة الموجودة في السلمون ، على تقليل أضرار الجذور الحرة المسؤولة عن الشيخوخة .

  

فوائد السلمون للقلب

  • (2) قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب :

تناول سمك السلمون بانتظام قد يساعد في الحماية من أمراض القلب . ويرجع ذلك ، في جزء كبير منه ، إلى قدرة السلمون على زيادة أوميجا 3 في الدم .

 

معظم الناس ؛ لديهم الكثير من أحماض أوميغا 6 الدهنية ، في دمائهم مع أوميغا 3 . تظهر الأبحاث أنه عندما يحدث خلل في توازن هذين الحموضين الدهنيين ، تزداد مخاطر الإصابة بأمراض القلب . 

 

في دراسة استمرت أربعة أسابيع على الرجال والنساء الأصحاء ، فإن تناول وجبتين من سمك السلمون المستزرع أسبوعيًا ؛ عزز مستويات أوميجا 3 في الدم بنسبة 8 إلى 9 ٪ .  وخفض مستويات أوميغا 6  أيضًا .
 
تم العثور على استخدام السلمون والأحماض الدهنية الأخرى ، لخفض الدهون الثلاثية ، وزيادة مستويات دهون أوميغا 3 أكثر من مكملات الأسماك . 
 

فوائد سمك السلمون للرجيم

  • (3) التحكم في الوزن :

إن تناول سمك السلمون بشكل متكرر ، يمكن أن يساعدنا على إنقاص الوزن والحفاظ عليه . نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من البروتينات .

 

ينظم سمك السلمون ؛ الهرمونات التي تتحكم في الشهية ، وتجعلنا نشعر بالشبع . بالإضافة إلى ذلك ، فإن معدل الأيض لدينا يتحسن بشكل أكبر ، بعد تناول الأطعمة الغنية بالبروتين مثل السلمون ، مقارنة بالأطعمة الأخرى . 

 

تظهر الأبحاث أن دهون أوميغا 3 الموجودة في السلمون والأسماك الدهنية الأخرى ؛ قد تعزز فقدان الوزن ،  وتقلل دهون البطن لدى الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن .
 
وجدت إحدى الدراسات التي أجريت على الأطفال المصابين بمرض الكبد الدهني غير الكحولي . أن تناول مكملات DHA ، وهو أوميغا 3 الرئيسي الموجود في سمك السلمون ، أدى إلى انخفاض كبير في دهون الكبد ودهون البطن .
 
السلمون منخفض السعرات الحرارية . ويعزز معدل الأيض لدينا ، ويعزز حساسية الأنسولين ، ويقلل من دهون البطن .

 

الفوائد الصحية لتناول السلمون

 

  • (4) يقلل الالتهابات : 

يعتبر السلمون سلاحًا قويًا ،  ضد الالتهابات .  يعتقد معظم الخبراء أن الالتهاب هو السبب الرئيسي ، للعديد من الأمراض المزمنة . مثل السكري وأمراض القلب والسرطان .

 

لقد وجدت العديد من الدراسات أن تناول المزيد من سمك السلمون ، يساعد في تقليل علامات الالتهاب ، لدى الأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بهذه الأمراض وغيرها .

 

وفي دراسة استمرت ثمانية أسابيع ، عانى 12 رجلاً مصابًا بالتهاب القولون التقرحي . ممن تناولوا 21 أونصة من سمك السلمون أسبوعيًا . من علامات التهابية أقل في الدم ، والقولون ، إلى جانب تحسن الأعراض الاخري .

 

فوائد سمك السلمون لكبار السن

  • (5) قد يحمي صحة الدماغ : 

 

تشير الدراسات إلى أن تضمين سمك السلمون في نظامك الغذائي ، يمكن أن يحسن وظائف المخ . تم العثور على كل من الأسماك الدهنية والزيوت الدهنية ، لتقليل أعراض الاكتئاب .

 

وحماية صحة دماغ الجنين أثناء الحمل ، ويقلل من القلق . ويبطئ فقدان الذاكرة المرتبط بالعمر ، ويقلل من خطر الإصابة بالخرف . 

 

في دراسة أخرى أجريت على أشخاص يبلغون من العمر 65 عامًا أو أكثر . تم ربط تناول الأسماك الدهنية ، مرتين على الأقل في الأسبوع . بانخفاض أبطأ بنسبة 13٪ في مشاكل الذاكرة المرتبطة بالعمر ، من تناول الأسماك الدهنية أقل من مرة واحدة في الأسبوع .

 

وفي دراسة أخرى ، وجد أن الأشخاص الذين لديهم وظائف دماغية مناسبة . والذين يستخدمون الأسماك الدهنية بانتظام ، لديهم المزيد من المادة الرمادية في أدمغتهم . لاحظ الباحثون أن هذا يمكن أن يقلل من خطر تعرضهم ، لمشاكل الذاكرة في وقت لاحق من الحياة .
  

فوائد السلمون للصحة

  • (6) سمك السلمون غني بأحماض أوميغا 3 الدهنية :

يعتبر السلمون من أفضل ، مصادر أحماض أوميغا 3 الدهنية طويلة السلسلة .  تعتبر دهون أوميغا 3 ضرورية ، لأن أجسامنا لا تستطيع صنع هذه الدهون.

 

على الرغم من عدم وجود مدخول يومي مقترح ، لأحماض أوميغا 3 الدهنية . إلا أن العديد من الإدارات الصحية ، أوصت بأن يحصل الناضجون الأصحاء على 250-500 مجم ، من مزيج DHA و EPA يوميًا على الأقل .  

 

تلعب EPA و DHA دورهما في العديد من الفوائد الصحية ،  مثل تقليل الالتهاب وخفض ضغط الدم . وتقليل مخاطر الإصابة بالسرطان ، وتحسين دور الخلايا التي تبطن الشرايين .
 
أظهرت الدراسات المتقدمة أن الحصول على أحماض أوميغا 3 الدهنية ، من الأسماك . يزيد من المستويات في أجسامنا بنفس القدر مثل المكملات ، مع كبسولات زيت السمك .
 
يمكن أن تلبي حصتان فقط من سمك السلمون ، في الأسبوع احتياجاتنا من أحماض أوميغا 3 الدهنية .   

 

  • (7)مصدر  كبير للبروتين :

سمك السلمون ؛ غني بالبروتين عالي الجودة . نظرًا لأن بروتين أحماض أوميغا 3 الدهنية ، يعد أيضًا عنصرًا غذائيًا أساسيًا ، يجب أن نحصل عليه من نظامنا الغذائي .

 

يلعب البروتين دورًا مهمًا في الجسم ، بما في ذلك مساعدة الجسم على التئام الجروح . وحماية صحة العظام ، والحفاظ على كتلة العضلات ، أثناء فقدان الوزن وعملية الشيخوخة .

 

وجدت الدراسات الحديثة أنه من أجل صحة جيدة ، يجب أن توفر كل وجبة ، ما لا يقل عن 20-30 جرامًا من البروتين عالي الجودة. 

 

  • (8) غني بفيتامينات ب : 

يعتبر السلمون ، مصدرًا بارزًا لفيتامينات ب .  كل هذه الفيتامينات لها دور في العديد من الوظائف في أجسامنا . بما في ذلك تحويل الطعام الذي نتناوله إلى طاقة ، وإنشاء وإصلاح الحمض النووي ، وتقليل الالتهابات ؛ التي يمكن أن تؤدي إلى أمراض القلب .

 

أظهرت العديد من الدراسات المتقدمة أن جميع فيتامينات ب ، تعمل معًا للحفاظ على الأداء السليم ،  لدماغنا وجهازنا العصبي . لسوء الحظ ، يمكن للأشخاص حتى في البلدان المتقدمة أن يصابوا بنقص في واحد أو أكثر من هذه الفيتامينات .  

 

  • (9) محمل بالسيلينيوم :

السيلينيوم معدن موجود في التربة والأطعمة المختلفة . يعتبر السيلينيوم من المعادن النزرة ، مما يعني أن أجسامنا لا تحتاج إلا إلى كميات ضئيلة منه .

 

ومع ذلك ، فإن الحصول على ما يكفي من السيلينيوم ، في نظامنا الغذائي أمر ضروري . أظهرت العديد من الدراسات أن مساعدات السيلينيوم تحمي صحة العظام . وتقلل من الأجسام المضادة للغدة الدرقية ، لدى الأشخاص المصابين بمرض الغدة الدرقية المناعي الذاتي .

 

وقد تقلل ، من خطر الإصابة بالسرطان . يحسن استهلاك السلمون مستويات الدم لدى الأشخاص ، بخلاف الأطعمة الأخرى المحتوية على السيلينيوم .  

 

  • (10) يحتوي على مضادات الأكسدة أستازانتين :

أستازانتين Astaxanthin مركب انضم إلى العديد ، من التأثيرات الصحية القوية .  أستازانتين هو عضو في عائلة مضادات الأكسدة الكاروتينية .

يوفر أستازانتين ، للسلمون صبغته الحمراء . يبدو أن أستازانتين يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب ، عن طريق خفض أكسدة الكوليسترول الضار . مما قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب .

 

 يُعتقد أن Astaxanthin يعمل مع دهون السلمون ، أوميغا 3 لحماية الدماغ ، والجهاز العصبي من الالتهابات . بالإضافة إلى ذلك ، قد يساعد أستازانتين في منع تلف الجلد ، ويساعد على الظهور بمظهر أصغر سنا

 

فوائد السلمون للرجال

  • (11) إصلاح الأنسجة التالفة : 

يعتبر السلمون مصدرًا ممتازًا للبروتين ، ويحتاج الجسم إلى البروتين ؛ لأنه اللبنة الأساسية للعظام والعضلات والغضاريف والجلد والدم . لذا فهو غذاء رائع للرجال ، ورياضي كمال الاجسام .

 

حيث أنه يساعد الجسم على تكوين الأنسجة ، وإصلاحها بعد الإصابة . ويحمي صحة العظام ، ويدعم أنسجة العضلات أثناء إنقاص الوزن . كما أنه يحافظ على معدل الأيض الصحي ، ويعزز كثافة العظام وقوتها .  

 

  • (12) يبني الذكاء المعرفي لدى الأطفال : 

لأن سمك السلمون مفيد لصحة الدماغ ، لذا يجب على الأمهات الحوامل تناول سمك السلمون ؛ لبناء المهارات المعرفية وقدرات التعلم لدى الأطفال .

 

يجب أيضًا تضمين السلمون في النظام الغذائي للأطفال في مرحلة النمو . لأنه يقلل من ADHD (نقص الانتباه وفرط النشاط) ويزيد من الأداء الأكاديمي .

  

فوائد السلمون للعين

  • (13) يحسن البصر :

سمك السلمون ، مصدر غذاء رائع للعيون .  يمكن أن يساعد الاستهلاك اليومي للسلمون في علاج متلازمة جفاف العين ، وأعراض الضمور البقعي المرتبط بالعمر (AMD) .   

 

  • (14) لذيذ ومتعدد الاستخدامات : 
لا شك أن السلمون له نكهة فريدة ولذيذة مع طعم أفضل ،  من الأسماك الدهنية الأخرى مثل السردين والماكريل . السلمون المعلب طريقة سهلة ورخيصة ، توفر نفس الفوائد الصحية للأسماك الطازجة .
 
سمك السلمون هو غذاء غني بالمغذيات ، يوفر الكثير من الفوائد الصحية . يمكن أن تساعدك حصتان من سمك السلمون في الأسبوع ، على تلبية متطلباتك الغذائية  . وتحسين حياتك من خلال تقليل مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض .