نعلم جميعًا أن ، الخضار رائعة لصحتنا . يتم تحميلها بمضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن ، بينما تحتوي على سعرات حرارية منخفضة . هذا يجعلها خيارًا مغذيًا عندما ، تتبع نظامًا غذائيًا لفقدان الوزن .
وفي مقال اليوم ، سنتحدث عن 11 نوع من الخضار الذي يقلل السرطان.
هل وصل السلق السويسري ، وبراعم بروكسل إلى قائمتنا؟ ، ماذا عن السبانخ والهليون؟ . هل الملفوف الأحمر جيد حقا بالنسبة لك؟ . سنتحدث عن كل هذا وأكثر .
الخضار الذي يقلل السرطان
-
السبانخ .
-
الجزر .
-
البروكلي .
-
كرنب بروكسيل .
-
الملفوف الأحمر .
-
الثوم .
-
الكرنب الأجعد .
-
البازلاء الخضراء .
-
السلق السويسري .
-
الهليون أو سيكوم .
-
الزنجبيل .
الوقاية من السرطان
-
(1) السبانخ :
يتمتع هذا النبات بقوى خارقة مذهلة ، بفضل جميع العناصر الغذائية فيه! . السبانخ من الخضروات ، الغنية بالعناصر الغذائية .
جرب نكهات مختلفة ؛ وبالطبع هناك خيارات لذيذة للغاية . يمكنك دائمًا تناول عجة السبانخ ، السبانخ والجبن القريش طعمه مذهل! .
لفائف السبانخ والخرشوف والكوسا ، هي خيارات رائعة للوجبات الخفيفة ، التي يمكنك تقديمها للضيوف . لا تنس حساء الطماطم ، والشمندر ، والسبانخ! .
- (2) الجزر :
إذا كان أكل السبانخ يجعلك تصبح أقوى ، فإن أكل الجزر ، يجعلك تصبح أكثر ذكاء! . يمكنك زيادة مستويات مضادات الأكسدة ، عن طريق تناول كلا الخضار معًا! .
الجزر مليء بفيتامين أ ، ومضادات الأكسدة تمامًا مثل السبانخ . ربما حان الوقت لتجربة الجزر ، والطماطم ، والسبانخ ، والكينوا .
كوب واحد فقط من الجزر يحتوي على 428٪ من فيتامين أ الذي تحتاجه في اليوم . كما أنه غني بفيتامينات C و K ، وكذلك البوتاسيوم .
هذا هو السبب في أن الجزر هو أحد أفضل الخيارات ، للمكسرات الصحية . يحتوي الجزر أيضًا على مادة بيتا كاروتين المضادة للأكسدة ، مما يقلل من خطر الإصابة بالسرطان .
أظهرت دراسة أنه عندما يتناول المشاركون الجزر يوميًا ، تقل فرص الإصابة بسرطان البروستاتا بنسبة 5٪ لكل وجبة جزرة كل أسبوع .
هذا يعني أنه مع كل أسبوع ، انخفضت فرصتهم بنسبة 5٪ ، حتى لو تناولت وجبة واحدة فقط . الجزر أيضًا من الخضروات ، التي يجب تناولها إذا كنت مدخنًا .
في دراسة أجريت على المدخنين ، أولئك الذين لم يشملوا الجزر ، كجزء من نظامهم الغذائي ؛ لديهم فرصة أكبر 3 مرات للإصابة بسرطان الرئة من أولئك الذين تناولوه .
يمكنك أكل الجزر بمفرده ، أو صنع البودينغ . فطائر الدجاج ، والجزر ، أو البيتزا هي طريقة لذيذة بشكل فريد للاستمتاع ، بهذا الخضار .
يمكن لعشاق العصائر تناول عصير المانجو والجزر ، الذي يحتوي على البروتين . قم بتزويدها بجوز البقان المحمص ، وبذور اليقطين ، للحصول على فوائد صحية إضافية .
البروكلي والسرطان
- (3) البروكلي :
البروكلي هو نبات صليبي ، يحتويعلى أطنان من العناصر الغذائية . كوب واحد فقط سيمنحك أكثر من ضعف الفيتامينات K و C التي تحتاجها في اليوم .
إلى جانب الفيتامينات ، يمكنك أيضًا الحصول على كمية كبيرة من المنجنيز والبوتاسيوم .
يحتوي البروكلي على مركب نباتي خاص ، ينتج منتجًا ثانويًا يسمى سلفورافان . لقد وجد الخبراء أنه فعال في الحد من خلايا سرطان الثدي ، كما أنه أوقف نمو الورم .
- (4) كرنب بروكسيل :
يعتبر كرنب بروكسل نوعًا آخر من الخضروات الصليبية الغنية ، بالعناصر الغذائية . وجبة واحدة تكفي لتزويدك بفيتامينات K و C ، إلى جانب المعادن المهمة.
ستحصل على كمية وفيرة من حمض الفوليك ، والمنغنيز والبوتاسيوم . والأهم من ذلك ، أن هذه الخضار تحتوي أيضًا على مضادات أكسدة معينة ، وهي مفيدة في تقليل تلف الخلايا.
يساعد تناول كرنب بروكسل على التخلص من السموم ، من الجسم أيضًا . أظهرت دراسة أن تناول هذه الخضار الخضراء ، يقلل من فرص الإصابة ، بسرطان البروستاتا .
هذا لأن كرنب بروكسل يساعد في زيادة الإنزيمات المحددة ، التي تتحكم في إزالة السموم من الجسم . يمكنهم القيام بذلك بنسبة 15 إلى 30٪ .
- (5) الملفوف الأحمر :
هو نبات صليبي آخر ، غني بمضادات الأكسدة والمغذيات . يحتوي الملفلوف الأحمر على مجموعة من المواد تسمى الجلوكوزينولات .
والتي تحتوي على مركبات بداخلها عنصر الكبريت ، والتي يتم تقسيمها إلى مركبات نشطة بيولوجيًا في الجسم . مثل الأيزوسيانات والإندول والنتريل والثيوسيانات ، وكلها لها تأثير مضاد للسرطان .
إذا كنت تأكل كوبًا واحدًا فقط من الملفوف الأحمر النيء ، فسوف تعطي جسمك ما يصل إلى 85٪ من فيتامين سي الذي يحتاجه كل يوم .
يساعد الملفوف الأحمر أيضًا ، في تقليل نسبة الكوليسترول في الجسم . وجدت الأبحاث أن تناول الملفوف الأحمر ، يخفض مستوى الكوليسترول في الدم ، مما يحمي قلبك من التلف .
علاج السرطان بالاعشاب
- (6) الثوم :
يمتلك الثوم العديد ، من الفوائد الصحية المختلفة . لقد وجد الخبراء أن زيت الثوم ، يمكن أن يساعد ، في تقليل مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكر . يمكن أن يزيد أيضًا ، من حساسية الأنسولين .
بعد إجراء تجارب على الأنسجة السرطانية ، اكتشف العلماء أن الثوم يمنع نمو الخلايا السرطانية .
يقدر العلماء أن 18 جرامًا من الثوم أسبوعيًا ، يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بسرطان الأمعاء بنسبة 30٪ ، وخطر الإصابة بسرطان المعدة بنسبة 50٪ .
أجريت دراسة شملت مشاركين أصحاء ، وكذلك أولئك الذين يعانون من أمراض القلب . تم إعطاء كلتا المجموعتين الثوم ، بغض النظر عما إذا كانوا يعانون من أمراض القلب أم لا ، أظهر المشاركون انخفاضًا ملحوظًا في الكوليسترول .
أفضل جزء هو أن ، الثوم متعدد الاستخدامات . يمكنك إضافته بسهولة إلى الحساء ، والمعكرونة والبيتزا . صدقني ، بيتزا الثوم مع الفطر ، طعمها رائع! .
- (7) الكرنب الأجعد Kale Kale
هو نوع من الخضروات الورقية ، المشهورة بفوائدها الصحية . كوب واحد يمنح جسمك الكثير من فيتامينات ب والبوتاسيوم ، والكالسيوم ، والنحاس .
نفس الكمية تكفي أيضًا لتلبية احتياجات الجسم اليومية ، من الفيتامينات A و C و K ومضادات الأكسدة . كما يأتي Kale مع مضادات الأكسدة ، التي تعمل على تحسين صحة قلبك .
يحتوي الكرنب الأجعد على الكثير من المركبات ، مثل السلفورافان ، والتي يمكن أن تمنع النمو الزائد للخلايا المسببة للسرطان . و مضادات الأكسدة والسيلينيوم وفيتامين ج ، وبيتا كاروتين ، كلها مركبات تساعد أيضًا في الوقاية من السرطان .
أظهرت دراسة أجريت على رجال يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم ، أن شرب 150 مل من عصير الكرنب الأجعد كل يوم لمدة 12 أسبوعًا . يحسن نشاط مضادات الأكسدة في الجسم ، ويخفض مستويات الكوليسترول في الدم .
- (8) البازلاء الخضراء :
في ظل الظروف العادية ، لن تكون البازلاء الخيار الأول للأشخاص المهتمين بالصحة ، إنها نشوية حقًا .
تأتي الخضراوات النشوية مع الكثير من الكربوهيدرات ، والتي تؤثر على مستويات السكر في الدم ، إذا تناولتها بكميات كبيرة .
في الوقت نفسه ، فإن تناول كوب واحد من البازلاء الخضراء المطبوخة ، يوفر لك الفيتامينات A و C و K .
كما ستحصل أيضًا على الكثير من فيتامينات B ، مثل الثيامين والنياسين ، جنبًا إلى جنب مع الفولات .
تحتوي البازلاء أيضًا على مركب خاص له تأثير مضاد للسرطان ، على جسمك . تشير الدراسات إلى أن هذا المركب ، يمكن أن يساعد ، في وقف نمو الخلايا السرطانية وكذلك قتل الخلايا السرطانية .
علاج السرطان بالاعشاب الطبيعيه
- (9) السلق السويسري :
هذا هو الخضار المثالي ، إنه منخفض السعرات الحرارية ، ولكنه غني بالفيتامينات والمعادن .
كوب واحد من السلق السويسري ، يحتوي على 7 سعرات حرارية فقط . ولكنه غني بفيتامينات أ ، ج ، وك مع المنغنيز والمغنيسيوم .
يحتوي السلق السويسري على خصائص مضادة للسرطان ، لأنه يحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة .
كما أنه يحتوي على الكثير من فيتامينات E و C والزنك ، والكاروتين ، والكيرسيتين . ارتبط العديد منها بالوقاية ، من مجموعة متنوعة من السرطانات .
يمكن أن يلعب السلق السويسري ، دورًا رئيسيًا في مكافحة مرض السكري . وجد الخبراء أن مستخلص السلق يمكن أن يخفض مستويات السكر في الدم . ونتيجة لذلك ، عكس آثار مرض السكري ، حتى أنه أوقف تلف الخلايا .
- (10) الهليون أو سيكوم :
هو نبات ربيعي ، مليء بالعناصر الغذائية ، وسيكون إضافة رائعة لنظامك الغذائي . إن تناول نصف كوب فقط من الهليون يكفي لإعطاء جسمك ، بثلث حمض الفوليك الذي يحتاجه في اليوم .
إلى جانب الفولات ، يمنح الهليون جسمك أيضًا كميات كبيرة من السيلينيوم ، وفيتامين ك ، وفيتامين ب . تحتاج النساء الحوامل إلى حمض الفوليك ، على وجه التحديد .
عن طريق تناول الهليون ، تحصل على الكثير من حمض الفوليك ، مما يضمن أيضًا عدم وجود عيوب خلقية أثناء الحمل .
كما أنه غني بمضادات الأكسدة ويحتوي على مادَّةٍ الصابونين ، التي قد تقلل من خطر السرطان ، خاصة سرطان القولون .
أظهرت الدراسات أيضًا أن الهليون يساعد الكبد . يحميه من السموم ، ويساعد أيضًا في وظيفة التمثيل الغذائي المناسبة .
- (11) الزنجبيل :
الزنجبيل من التوابل الجذرية ، المشهورة للغاية في الهند . ينصح به خبراء شاملون للمساعدة في تعزيز المناعة ، ضد التهابات الجيوب الأنفية .
يساعد على وجه التحديد ، في دوار الحركة والغثيان . وجد تحليل لدراسات مختلفة ، شملت أكثر من 1300 امرأة حامل ، أن الزنجبيل ساعد في تقليل الغثيان بشكل فعال .
المصادر(+).
المصادر(+).