11 نوع من  الخضار الذي يقلل السرطان 

  • بواسطة
A114B4AF AA5B 4C72 9849 95CBD3CCC369

نعلم جميعًا أن ، الخضار رائعة لصحتنا .  يتم تحميلها بمضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن ، بينما تحتوي على سعرات حرارية منخفضة . هذا يجعلها خيارًا مغذيًا عندما ، تتبع نظامًا غذائيًا لفقدان الوزن

 

 وفي مقال اليوم ، سنتحدث عن 11 نوع من  الخضار الذي يقلل السرطان.

 

هل وصل السلق السويسري ، وبراعم بروكسل إلى قائمتنا؟  ، ماذا عن السبانخ والهليون؟ . هل الملفوف الأحمر جيد حقا بالنسبة لك؟ . سنتحدث عن كل هذا وأكثر .

 

الخضار الذي يقلل السرطان

أليك 11 نوع من الخضار الذي يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالسرطان :
  1. السبانخ .
  2. الجزر .
  3. البروكلي .
  4. كرنب بروكسيل .
  5. الملفوف الأحمر .
  6. الثوم .
  7. الكرنب الأجعد .
  8. البازلاء الخضراء .
  9. السلق السويسري .
  10. الهليون أو سيكوم .
  11. الزنجبيل .

الوقاية من السرطان

  • (1) السبانخ :

يتمتع هذا النبات بقوى خارقة مذهلة ، بفضل جميع العناصر الغذائية فيه! . السبانخ من الخضروات ، الغنية بالعناصر الغذائية .

 
إن تناول كوب واحد من السبانخ النيئة ، لن يمنحك فقط كل ما تحتاجه من فيتامين K لليوم . بل يمنحك أيضًا أكثر من نصف فيتامين أ  ، الذي يحتاجه جسمك .
 
تحصل على كل هذا بتكلفة ، 7 سعرات حرارية فقط .  يأتي السبانخ أيضًا مع عدد من مضادات الأكسدة ، وخاصة بيتا كاروتين واللوتين .
 
لا أريد أن أربكك بكلمات كبيرة ومعقدة ، لكن مضادات الأكسدة هذه مدهشة .  أظهرت دراسة أن هذه المواد المضادة للأكسدة ، على وجه الخصوص ساعدت في تقليل فرص الإصابة بالسرطان .
 
من السهل إضافة السبانخ ، إلى نظامك الغذائي . يمكنك تناوله نيئًا مع سلطتك ، أو عصره مع الخضار الخضراء الأخرى ، مثل الخيار والكرفس والنعناع .
 
العصير الأخضر مفيد حقًا لك ، ولكن إذا كنت قلقًا بشأن المذاق ، فما عليك سوى الاسترخاء .
 
من قال أن طعم السبانخ دائما مقزز؟ ، يمكنك صنع عصير لذيذ غني بمضادات الأكسدة . عن طريق مزج هذه الخضار الورقية الخضراء ، مع الكثير من العنب البري ، والفراولة وبعض أوراق النعناع .  

 

جرب نكهات مختلفة ؛ وبالطبع هناك خيارات لذيذة للغاية . يمكنك دائمًا تناول عجة السبانخ ، السبانخ والجبن القريش طعمه مذهل! .

 

لفائف السبانخ والخرشوف والكوسا ، هي خيارات رائعة للوجبات الخفيفة ، التي يمكنك تقديمها للضيوف .  لا تنس حساء الطماطم ، والشمندر ، والسبانخ! . 

 

  • (2) الجزر :

إذا كان أكل السبانخ يجعلك تصبح أقوى ، فإن أكل الجزر ، يجعلك تصبح أكثر ذكاء! . يمكنك زيادة مستويات مضادات الأكسدة ، عن طريق تناول كلا الخضار معًا! .

 

الجزر مليء بفيتامين أ ، ومضادات الأكسدة تمامًا مثل السبانخ . ربما حان الوقت لتجربة الجزر ، والطماطم ،  والسبانخ ، والكينوا .

 

 كوب واحد فقط من الجزر يحتوي على 428٪ من فيتامين أ الذي تحتاجه في اليوم .  كما أنه غني بفيتامينات C و K ، وكذلك البوتاسيوم .  

 

هذا هو السبب في أن الجزر هو أحد أفضل الخيارات ، للمكسرات الصحية .  يحتوي الجزر أيضًا على مادة بيتا كاروتين المضادة للأكسدة ، مما يقلل من خطر الإصابة بالسرطان .

 

أظهرت دراسة أنه عندما يتناول المشاركون الجزر يوميًا ، تقل فرص الإصابة بسرطان البروستاتا بنسبة 5٪ لكل وجبة جزرة كل أسبوع .

 

 هذا يعني أنه مع كل أسبوع ، انخفضت فرصتهم بنسبة 5٪ ، حتى لو تناولت وجبة واحدة فقط . الجزر أيضًا من الخضروات ، التي يجب تناولها إذا كنت مدخنًا .

 

 في دراسة أجريت على المدخنين ، أولئك الذين لم يشملوا الجزر ، كجزء من نظامهم الغذائي ؛ لديهم فرصة أكبر 3 مرات للإصابة بسرطان الرئة من أولئك الذين تناولوه .

 

 يمكنك أكل الجزر بمفرده ، أو صنع البودينغ . فطائر الدجاج ، والجزر ، أو البيتزا هي طريقة لذيذة بشكل فريد للاستمتاع ، بهذا الخضار . 

 

يمكن لعشاق العصائر تناول عصير المانجو والجزر ، الذي يحتوي على البروتين .  قم بتزويدها بجوز البقان المحمص ، وبذور اليقطين ، للحصول على فوائد صحية إضافية .  

 

البروكلي والسرطان

  • (3) البروكلي :

البروكلي هو نبات صليبي ،  يحتويعلى أطنان من العناصر الغذائية . كوب واحد فقط سيمنحك أكثر من ضعف الفيتامينات K و C التي تحتاجها في اليوم .

 

إلى جانب الفيتامينات ، يمكنك أيضًا الحصول على كمية كبيرة من المنجنيز والبوتاسيوم . 

 

يحتوي البروكلي على مركب نباتي خاص ، ينتج منتجًا ثانويًا يسمى سلفورافان .  لقد وجد الخبراء أنه فعال في الحد من خلايا سرطان الثدي ،  كما أنه أوقف نمو الورم .  

 

وفى الحقيقة كيف تإكل البروكلي ، هو عامل حاسم كبير في فوائده . يحتوي على مركبات حساسة للحرارة ، هذا يعني عدم القلي العميق! .
 
يعد تناول البروكلي نيئًا في سلطتك طريقة رائعة ، التبخير هو أفضل طريقة لتناوله .  القلي الخفيف بالتوفو جيد أيضًا .
 
رش القليل من الفلفل الأسود ، واعصر القليل من الليمون لمزيد من المذاق .  سلطة البروكلي التوفو اللذيذة ،  جاهزة للأكل! .

 

  •  (4) كرنب بروكسيل :

يعتبر كرنب بروكسل نوعًا آخر من الخضروات الصليبية الغنية ، بالعناصر الغذائية .  وجبة واحدة تكفي لتزويدك بفيتامينات K و C ، إلى جانب المعادن المهمة. 

 

ستحصل على كمية وفيرة من حمض الفوليك ، والمنغنيز والبوتاسيوم .  والأهم من ذلك ، أن هذه الخضار تحتوي أيضًا على مضادات أكسدة معينة ، وهي مفيدة في تقليل تلف الخلايا.

 

يساعد تناول كرنب بروكسل على التخلص من السموم ، من الجسم أيضًا . أظهرت دراسة أن تناول هذه الخضار الخضراء ، يقلل من فرص الإصابة ، بسرطان البروستاتا . 

 

هذا لأن كرنب بروكسل يساعد في زيادة الإنزيمات المحددة ، التي تتحكم في إزالة السموم من الجسم .  يمكنهم القيام بذلك بنسبة 15 إلى 30٪ .

 

  • (5) الملفوف الأحمر :

 هو نبات صليبي آخر ، غني بمضادات الأكسدة والمغذيات . يحتوي الملفلوف الأحمر على مجموعة من المواد تسمى الجلوكوزينولات .

 

والتي تحتوي على مركبات بداخلها عنصر الكبريت ، والتي يتم تقسيمها إلى مركبات نشطة بيولوجيًا في الجسم . مثل الأيزوسيانات والإندول والنتريل والثيوسيانات ، وكلها لها تأثير مضاد للسرطان .

 

إذا كنت تأكل كوبًا واحدًا فقط من الملفوف الأحمر النيء ، فسوف تعطي جسمك ما يصل إلى 85٪ من فيتامين سي الذي يحتاجه كل يوم .

 

يساعد الملفوف الأحمر أيضًا ، في تقليل نسبة الكوليسترول في الجسم .  وجدت الأبحاث أن تناول الملفوف الأحمر ، يخفض مستوى الكوليسترول في الدم ، مما يحمي قلبك من التلف .

  

  علاج السرطان بالاعشاب  

  • (6) الثوم :

يمتلك الثوم العديد ، من الفوائد الصحية المختلفة . لقد وجد الخبراء أن زيت الثوم ، يمكن أن يساعد ، في تقليل مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكر . يمكن أن يزيد أيضًا ، من حساسية الأنسولين .

  

بعد إجراء تجارب على الأنسجة السرطانية ، اكتشف العلماء أن الثوم يمنع نمو الخلايا السرطانية .

 

يقدر العلماء أن 18 جرامًا من الثوم أسبوعيًا ، يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بسرطان الأمعاء بنسبة 30٪ ، وخطر الإصابة بسرطان المعدة بنسبة 50٪ .

 

أجريت دراسة شملت مشاركين أصحاء ، وكذلك أولئك الذين يعانون من أمراض القلب .  تم إعطاء كلتا المجموعتين الثوم ،  بغض النظر عما إذا كانوا يعانون من أمراض القلب أم لا ، أظهر المشاركون انخفاضًا ملحوظًا في الكوليسترول

 

أفضل جزء هو أن ، الثوم متعدد الاستخدامات . يمكنك إضافته بسهولة إلى الحساء ، والمعكرونة والبيتزا .  صدقني ، بيتزا الثوم مع الفطر ، طعمها رائع! .

الخضار الذي يقلل السرطان 
  • (7) الكرنب الأجعد Kale Kale

هو نوع من الخضروات الورقية ، المشهورة بفوائدها الصحية .  كوب واحد يمنح جسمك الكثير من فيتامينات ب والبوتاسيوم ، والكالسيوم ، والنحاس .

 

نفس الكمية تكفي أيضًا لتلبية احتياجات الجسم اليومية ، من الفيتامينات A و C و K ومضادات الأكسدة . كما يأتي Kale مع مضادات الأكسدة ، التي تعمل على تحسين صحة قلبك .

 

يحتوي الكرنب الأجعد على الكثير من المركبات ، مثل السلفورافان ، والتي يمكن أن تمنع النمو الزائد للخلايا المسببة للسرطان . و مضادات الأكسدة والسيلينيوم وفيتامين ج ، وبيتا كاروتين ، كلها مركبات تساعد أيضًا في الوقاية من السرطان . 

 

أظهرت دراسة أجريت على رجال يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم ، أن شرب 150 مل من عصير الكرنب الأجعد كل يوم لمدة 12 أسبوعًا . يحسن نشاط مضادات الأكسدة في الجسم ، ويخفض مستويات الكوليسترول في الدم .  

 

  • (8) البازلاء الخضراء :

في ظل الظروف العادية ، لن تكون البازلاء الخيار الأول للأشخاص المهتمين بالصحة ،  إنها نشوية حقًا .

 

تأتي الخضراوات النشوية مع الكثير من الكربوهيدرات ، والتي تؤثر على مستويات السكر في الدم ، إذا تناولتها بكميات كبيرة .

 

في الوقت نفسه ، فإن تناول كوب واحد من البازلاء الخضراء المطبوخة ، يوفر لك الفيتامينات A و C و K .

 

كما ستحصل أيضًا على الكثير من فيتامينات B ، مثل الثيامين والنياسين ، جنبًا إلى جنب مع الفولات .

 

تحتوي البازلاء أيضًا على مركب خاص له تأثير مضاد للسرطان ، على جسمك .  تشير الدراسات إلى أن هذا المركب ، يمكن أن يساعد ، في وقف نمو الخلايا السرطانية وكذلك قتل الخلايا السرطانية .  

 

علاج السرطان بالاعشاب الطبيعيه

  • (9) السلق السويسري :

هذا هو الخضار المثالي ، إنه منخفض السعرات الحرارية ، ولكنه غني بالفيتامينات والمعادن . 

 

كوب واحد من السلق السويسري ، يحتوي على 7 سعرات حرارية فقط . ولكنه غني بفيتامينات أ ، ج ، وك مع المنغنيز والمغنيسيوم .  

 

يحتوي السلق السويسري على خصائص مضادة للسرطان ، لأنه يحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة .

 

كما أنه يحتوي على الكثير من فيتامينات E و C والزنك ، والكاروتين ، والكيرسيتين . ارتبط العديد منها بالوقاية ، من مجموعة متنوعة من السرطانات .

 

يمكن أن يلعب السلق السويسري ، دورًا رئيسيًا في مكافحة مرض السكري .  وجد الخبراء أن مستخلص السلق يمكن أن يخفض مستويات السكر في الدم .  ونتيجة لذلك ، عكس آثار مرض السكري ، حتى أنه أوقف تلف الخلايا . 

 

  • (10) الهليون أو سيكوم :

هو  نبات ربيعي ، مليء بالعناصر الغذائية ، وسيكون إضافة رائعة لنظامك الغذائي .  إن تناول نصف كوب فقط من الهليون يكفي لإعطاء جسمك ، بثلث حمض الفوليك الذي يحتاجه في اليوم .

 

إلى جانب الفولات ، يمنح الهليون جسمك أيضًا كميات كبيرة من السيلينيوم ، وفيتامين ك ، وفيتامين ب .  تحتاج النساء الحوامل إلى حمض الفوليك ، على وجه التحديد .

 

عن طريق تناول الهليون ، تحصل على الكثير من حمض الفوليك ، مما يضمن أيضًا عدم وجود عيوب خلقية أثناء الحمل . 

 

كما أنه غني بمضادات الأكسدة ويحتوي على مادَّةٍ الصابونين ، التي قد تقلل من خطر السرطان ، خاصة سرطان القولون .

أظهرت الدراسات أيضًا أن الهليون يساعد الكبد . يحميه من السموم ، ويساعد أيضًا في وظيفة التمثيل الغذائي المناسبة .  

 

  • (11) الزنجبيل :

الزنجبيل من التوابل الجذرية ، المشهورة للغاية في الهند .  ينصح به خبراء شاملون للمساعدة في تعزيز المناعة ، ضد التهابات الجيوب الأنفية .

 

 يساعد على وجه التحديد ، في دوار الحركة والغثيان .  وجد تحليل لدراسات مختلفة ، شملت أكثر من 1300 امرأة حامل ، أن الزنجبيل ساعد في تقليل الغثيان بشكل فعال .  

 

أظهرت دراسة أخرى أن الزنجبيل ، يمكن أن يساعد في علاج مرض السكري أيضًا .  في الدراسة ، تناول المشاركون مكملات الزنجبيل لمدة 12 أسبوعًا .  في نهاية الفترة ، كانت مستويات السكر في الدم أقل بكثير . 
 
وجد أيضًا أن الزنجبيل يحتوي على مادة الجلازين ” الغيرانيول “، والتي قد تكون عقارًا قويًا مضادًا للسرطان .
 
أظهرت بعض الدراسات أن الجزيئات النشطة بيولوجيًا ، في الزنجبيل قد تبطئ نمو أنواع معينة من السرطان . سرطان الكبد ، وسرطان الجلد ، وسرطان الثدي وسرطان البروستاتا ، والمبايض .
 

المصادر(+).

المصادر(+).

 

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.