14 فائدة رائعة من فوائد الشوفان الصحية

  • بواسطة
91C43389 D53C 4756 A1DC 6F906C061106

فوائد الشوفان الصحية

الشوفان الدسم ، وقليلًا من الجوز  ، وحتى القليل من الحلويات ، أحد أكثر الأطعمة الفائقة تواضعًا التي يمكنك تناولها.

 

إنها تعيد تنشيط الجسم وتوفر الشعور بالشبع ، ويمكن استخدامها لتحسين التدريبات الخاصة بك .

 

إنها واحدة من أكثر الأطعمة الموصى بها للوقاية من أمراض القلب ، وخفض نسبة السكر في الدم ، وتحسين وظائف الجهاز العصبي . 

 

لكن هذا ليس كل ما يمكن أن نحبه في الشوفان ، كما أنه فريد من نوعه ومثير للاهتمام . وفي مقال اليوم ، سنخبرك بحقائق رائعة عنه وفوائده الصحية  ربما لم تسمع بها من قبل .

 

من كونه طعامًا طبيعيًا للجمال ، وعلاج قشرة الرأس ، وكونه منظفًا طبيعيًا ، وتعزيز نشاط مضادات الأكسدة للمساعدة في علاج ارتفاع ضغط الدم وأكثر من ذلك .  

 

أنواع الشوفان والفرق بينهم

  • تحتوي جميع الأصناف المختلفة من الشوفان على تغذية متشابهة . هناك اعتقاد خاطئ بأن الشوفان سريع التحضير أقل جودة إلى حد ما ، وأن حبوب الشوفان الصلبة “يسمى قطع الفولاذ ” هي الأكثر تغذية .

 

  • ولكن سواء اخترت شوفانًا سريعًا أو قديمًا أو شوفانًا صلبآ ، فإنهم جميعًا يوفرون نفس التغذية تقريبًا .

 

  • حوالي 4 جرام من الألياف ، 4-6 جرام من البروتين لكل حصة ، وكميات مماثلة من الفيتامينات والمعادن . على الرغم من أن الشوفان الصلب يستغرق وقتًا أطول في الطهي ، وقد يحتوي على المزيد من الألياف .  

 

  • تتم معالجة الشوفان بطريقة لا تزيل النخالة أو البذرة المغذية ، لذلك تحصل على كل هذه الفوائد من الحبوب الكاملة .

 

  • وعلى الرغم من معالجة دقيق الشوفان بطرق مختلفة ، مثل قطع الفولاذ والطراز القديم ، إلا أنها جميعها تحافظ على النخالة والقشرة . الفرق هو فقط في كيفية طحنهم .

 

  • بالنسبة للشوفان المقطوع بالفولاذ ، يتم تمرير الحبوب من خلال شفرات فولاذية تقطعها إلى شرائح رقيقة .

 

بينما يتم طهي الشوفان القديم على البخار ثم لفه للحصول على شكل مسطح . نظرًا لأنها حبوب كاملة بنسبة 100 في المائة وتحتوي على جميع أجزاء الشوفان ، يمكنك شراء النوع الذي تفضله . 

 

تاريخ الشوفان 

فوائد الشوفان الصحية
 
  • لقد كان الشوفان موجود منذ قرون ، قبل أن يشق الكويكر طريقه إلى رفوفنا وأصبحت التشيريوس واحدة من أكثر الحبوب التي تعتمد على الشوفان شهرة. 

 

  • كان الشوفان المصنوع من الحبوب الكاملة يأكله عدد كبير من الناس ، منذ أقدم العصور . يعود تاريخ إلى 7000 قبل الميلاد .  

 

  • كان الشوفان من أوائل الحبوب التي زرعها الإنسان واستخدمت في الصين القديمة ، وحتى الإغريق الذين كانوا أول من حوّلها إلى عصيدة.  

 

  • كان يوجد نزاع طويل الأمد ، حول الشوفان في المملكة المتحدة الأمريكية . عرّف قاموس صموئيل جونسون عام 1755 الشوفان بأنه ” حبة ، تُعطى في إنجلترا بشكل عام للخيول ، ولكن في اسكتلندا يبدو أنها تدعم الناس . ” 

 

كان رد الاسكتلندي على ذلك ، ” لهذا السبب تمتلك إنجلترا خيولًا جيدة ، واسكتلندا بها رجال جيدون جدًا ” . 

 

14 فائدة رائعة من فوائد الشوفان ستفاجئك

فوائد الشوفان الصحية
 
  • الشوفان من بين الحبوب الأكثر صحة على هذا الكوكب ، فهو خالٍ من الغلوتين وحبوب كاملة ، ومليء بالفيتامينات الهامة ومضادات الأكسدة والألياف والمعادن.

 

  • لذا فمن المنطقي تناول الشوفان بانتظام ، يودى إلى العديد من الفوائد الصحية . وتشمل هذه الفوائد انخفاض مستويات السكر في الدم ، وتقليل الوزن ، وهو ما سنخوض فيه أكثر في محاولة لذكر هذه الفوائد.

 

  • لحسن الحظ أن الشوفان شائع جدًا ، في هذه الأيام . ناهيك عن محبوبته من قبل الكثيرين ، حيث يُعتقد أن 80 % من الاشخاص لديهم الشوفان في خزائنهم بانتظام .

فوائد الشوفان

  1. (١) – يعزز نشاط مضادات الأكسدة .
  2. (٢) – يقلل الشوفان من انتشار السرطان .
  3. (٣) – يعزيز الشوفان جهاز المناعة .
  4. (٤) – يحمي البشرة .
  5. (٥) – يعتبر الشوفان منظف طبيعي .
  6. (٦) – إنه مصدر إلهام لواحدة من أشهر ماركات الصيدليات .
  7. (٧) – يعالج قشرة الرأس .
  8. (٨) – يعتبر الشوفان غذاء طبيعي للجمال .
  9. (٩) – يساعدك على النوم .
  10. (١٠) – يساعد على خفض معدل الإصابة بمرض السكري من النوع 2 .
  11. (١١) – يمنع الإمساك .
  12. (١٢) – يساعد في علاج ارتفاع ضغط الدم .
  13. (١٣) – يمكن استخدامه لعلاج اللبلاب السام أو الجدري المائي .
  14. (١٤) – يساعد في التحكم في الوزن وفوائده للرياضيين .

 

فوائد الشوفان للجسم

  • (١) – يعزز نشاط مضادات الأكسدة :

يتم تحميل دقيق الشوفان بمضادات الأكسدة ، الخاصة الفريدة بالشوفان . مضادات الأكسدة مهمة لأنها تحمي خلاياك من الجذور الحرة ، وهي جزيئات تنتجها من خلال التمثيل الغذائي والتعرض للسموم البيئية .

  

  • (٢) – يقلل الشوفان من انتشار السرطان : 

تزيد الجذور الحرة من خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب ، لأنها غير مستقرة . 

 

مضادات الأكسدة الخاصة الموجودة في الشوفان ، تمنع الالتهاب وتزيد من إنتاج أكسيد النيتريك ، مما يمنع تصلب الشرايين .

 

أظهرت دراسة أن الأفينانثراميد الموجود في الشوفان ، يقلل من انتشار خلايا سرطان القولون .

 

  • (٣) – يعزيز الشوفان جهاز المناعة :  

تأتي الألياف المفيدة للشوفان على وجه التحديد ، من نوع من الألياف القابلة للذوبان المعروفة باسم بيتا جلوكان . والتي تم العثور عليها لتحسين وظيفة المناعة ، وإبعاد الأمراض المسببة للبكتيريا الضارة . 

 

كما تم ربط بيتا جلوكان الموجود في الشوفان ؛ بالوقاية من السرطان ، وخاصة سرطان الثدي والقولون .

 

هذا دليل على أن تناول دقيق الشوفان كجزء من نظام غذائي صحي ومتوازن ، هو طريقة رائعة للعناية بجهاز المناعة بشكل طبيعي .

 

جرب إضافة التوت العالي بمضادات الأكسدة ، إلى الشوفان لحماية جسمك بشكل أكبر .  

 

فوائد الشوفان للبشرة الجافة

  • (٤) – يحمي البشرة :

عند النظر عن كثب إلى ملصقات منتجات العناية بالبشرة الخاصة بك ، فمن المحتمل أن ترى دقيق الشوفان في قائمة المكونات . 

 

وقد تم الإشادة منذ فترة طويلة بتأثيره الإيجابي ، على الجلد الجاف المتهيج والحكة .

 

حيث يسمح الشوفان للبشرة بالحفاظ على رطوبتها . بينما يعمل أيضًا بمثابة مقشر ملطف للبشرة ، ليكشف عن بشرة متجددة وأكثر نعومة .  

 

  • (٥) – يعتبر الشوفان منظف طبيعي : 

يحتوي الشوفان على مركبات تسمى الصابونين ، تعمل كمنظفات طبيعية وتزيل الأوساخ والزيوت من المسام ، وبالمناسبة ، فهي لا تسبب أي تهيج . 

 

  • يمكنك تحضير حليب الشوفان عن طريق نقعه في الماء ، والذي سيكون بمثابة مطهر طبيعي وتونر .

 

  •  ضع الحليب على وجهك باستخدام قطعة قطن ، بعد غسل وجهك . 

 

  • يمكنك أيضًا استخدام ، حمام نخالة الشوفان لتنظيف بشرتك . ضع نصف كوب من الشوفان في قطعة قماش واربطها في كيس صغير.

 

  • ضعي هذا الكيس في حوض الاستحمام واضغطي عليه ، حتى ينفد الحليب بالكامل .

 

  • يمكنك استخدام هذا على جسمك ، ووجهك بدلاً من الصابون لتنظيف خفيف .  

 

  • (٦) – إنه مصدر إلهام لواحدة من أشهر ماركات الصيدليات : 

نظرًا لخصائصها الطبيعية المضادة للحكة ، يتم استخدام الشوفان في صناعة مستحضرات التجميل ؛ لمجموعة متنوعة من المنتجات .

 

على سبيل المثال ، يأتي اسم Aveeno ، وهو علامة تجارية مشهورة جدًا في الصيدليات ، من الاسم النباتي avena للشوفان .

 

خلطة الشوفان للشعر

  • (٧) – يعالج قشرة الرأس :
  • (a) – تحتاج فقط إلى كوب واحد من دقيق الشوفان . اسكبه في الخلاط واطحنه على درجة متوسطة حتى تحصل ، على مسحوق ناعم .  

 

  • (b) – اخلط دقيق الشوفان المطحون ، مع كوبين من الماء المغلي . 

 

  • (c) – قلب حتى يذوب الشوفان تمامًا ، اترك الخليط لمدة 10 دقائق .  

 

  • (d) – يُسكب هذا المزيج من خلال غربال في وعاء متوسط ​​الحجم . أضف ملعقة كبيرة من عصير الليمون ، وملعقة صغيرة من خل التفاح إلى هذا الخليط ،  يقلب جيدا.يمكنك  تخطي عصير الليمون إذا كان شعرك مصبوغًا . 

 

  • (e) – الآن ، أضف حوالي 20 قطرة من الزيت العطري ، المفضل لديك إلى الوعاء وحركه .  

 

  • (f) – يمكنك صب الخليط بالكامل في زجاجة شامبو فارغة. 

 

  • (g) – للاستخدام ، بلل شعرك بالماء الفاتر ، ودلك المنتج في فروة رأسك ، اتركه لمدة دقيقتين واشطفيه كالمعتاد .  

 

  • (h) – يعالج هذا الشامبو المصنوع منزليًا حكة فروة الرأس ، ويمنع الزيوت والأوساخ الزائدة . 

 

  • (٨) – يعتبر الشوفان غذاء طبيعي للجمال : 

حيث يحتوي نصف كوب من الشوفان على أكثر من 25 بالمائة من الكمية الموصى بها من البيوتين . إنه فيتامين ب المسؤول عن التمثيل الغذائي والهضم الصحي ، كما أنه يساهم في تحسين الشعر والجلد والأظافر .

 

فلماذا لا تأكل بعض الشوفان فقط ، وتستفيد منه بالطريقة الطبيعية؟ . تشمل المصادر النباتية الأخرى للبيوتين ، – اللوز وبذور الشيا – وهما إضافتان مثاليتان ألي دقيق الشوفان .  

 

يعتبر الشوفان أيضًا مصدرًا رائعًا للبروتين ؛ الذي يحفز تكوين الكولاجين في الجسم .  الكولاجين هو ما يحافظ على بشرتك ناعمة ونضرة .

 

وتعتبر المصادر المضادة للالتهابات مثل الشوفان خيارًا أفضل بكثير ، من مصادر المنتجات الحيوانية المسببة للالتهابات .  

 

  • (٩) – يساعدك على النوم : 

لقد رسخ مجتمعنا فينا أن دقيق الشوفان هو طعام الإفطار ، على الرغم من أنه خيار حكيم قبل النوم . في الواقع ، يوصي الاسكتلنديون بتناول وعاء من دقيق الشوفان في المساء ، لتجعلك تشعر بالراحة والنعاس .

 

لماذا دقيق الشوفان جيد قبل النوم؟ . يحتوي الشوفان في الواقع على الميلاتونين والكربوهيدرات المعقدة ؛ التي يمكن أن تساعد في دخول المزيد من التربتوفان إلى الدماغ ، وتساعدك على النوم .  

 

يحتوي دقيق الشوفان أيضًا على العديد من الفيتامينات ، بما في ذلك B6 ، وهو عامل مساعد ، يساعد أيضًا في إنتاج المزيد من السيروتونين في الدماغ .  

 

  • (١٠) – يساعد على خفض معدل الإصابة بمرض السكري من النوع 2 : 

يحدث مرض السكري من النوع 2 بسبب ضعف وظيفة الأنسولين ، والمعروفة باسم مقاومة الأنسولين . 

 

لا يمكن للأنسولين الوصول إلى الخلايا بكفاءة ؛ بسبب كثرة الدهون الضارة . أو لأن النظام الغذائي يحتوي على نسبة عالية من الأطعمة المصنعة ، التي تحتوي على كميات عالية من السكر المكرر .

 

الشوفان هو أحد الحبوب الكاملة القليلة التي ، تم ربطها مرارًا وتكرارًا بتقليل خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري .

 

هذا لأنه يحتوي على أكثر من 300 ملليغرام من المغنيسيوم . وهو عنصر مغذي يوازن نسبة السكر في الدم لمساعدتك على الاعتناء ، بمستويات الأنسولين بشكل طبيعي .  

 

يضمن محتواه العالي من الألياف هضمها ببطء ، مما يساعد على إطلاق الأنسولين بشكل أبطأ في مجرى الدم ، مما يؤدي إلى انخفاض كميات السكر في الدم . 

 

يُنصح بمحتواه العالي من المغنيسيوم والألياف كعلاج ضد الإمساك . إذا كنت مصابًا بمرض السكر ، فمن المهم جدًا أن تتابع الأطعمة التي تتناولها .   

 

  • (١١) – يمنع الإمساك :

الشوفان محمّل بالألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان .

في حال كنت لا تعرف أنه يساعد في تنظيم حركات الأمعاء ، وبالتالي فإن تناول الشوفان كل يوم يمكن أن يمنع الإمساك .

 

لذا ابدأ بإدراج الشوفان في نظامك الغذائي اليومي ، الآن إذا كنت تعاني  من الإمساك المزمن .

 

تأثير الشوفان على ضغط الدم

  • (١٢) – يساعد في علاج ارتفاع ضغط الدم : 

وجد أن تناول الشوفان يقلل من ضغط الدم الانقباضي بمقدار 7 نقاط ، وضغط الدم الانبساطي بمقدار 5 نقاط. 

 

فهو لا يقلل من ضغط الدم فحسب ، بل يقلل أيضًا من خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 22 بالمائة .  

 

أدت إضافة الشوفان إلى النظام الغذائي العادي ، لمرضى ارتفاع ضغط الدم إلى آثار مفيدة . 

 

وخلصت الدراسة إلى أن الشوفان الغني بالألياف القابل للذوبان ، يمكن أن يكون علاجًا غذائيًا فعالًا للوقاية من ارتفاع ضغط الدم وعلاجه . 

 

تشير دراسة أخرى إلى أن اتباع نظام غذائي غني بالشوفان ، يمكن أن يقلل من الحاجة إلى الأدوية الخافضة للضغط .

 

يُظهر بيتا جلوكان الموجود في الشوفان أيضًا تأثيرات مفيدة ، على التمثيل الغذائي للكربوهيدرات ومستويات ضغط الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة .

 

كما ثبت أن دقيق الشوفان يقلل من مستويات هرمونات التوتر ، ويعزز السيروتونين مما يؤدي إلى الشعور بالهدوء . كل هذا يساهم أيضًا في انخفاض ضغط الدم .  

 

(١٣) – يمكن استخدامه لعلاج اللبلاب السام أو الجدري المائي : 

لآلاف السنين ، تم استخدام دقيق الشوفان لعلاج اللبلاب السام ، وأعراض جدري الماء. 

 

  1. للتخفيف من الحكة التي تسببها ، اسكب دقيق الشوفان على قطعة من القماش القطني .
  2. اربط هذا حول صنبور البانيو ، واضغطي الماء بشكل دوري للاستحمام الفاتر .
  3.  يمكنك أيضًا فرك الجيب على المناطق المصابة بالحكة من جلدك .  

 

فوائد الشوفان للرجيم

  • (١٤) – يساعد في التحكم في الوزن وفوائده للرياضيين : 

لقد كانت جهودك لفقدان الوزن غير مرضية مؤخرًا ، فماذا عن القليل من المساعدة من الشوفان .

 

فإن تناول دقيق الشوفان يمكن أن يتحكم في وزنك ، إنه طعام منخفض السعرات الحرارية يبطئ عملية الهضم ويجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول .

 

أن تناول الشوفان سيقلل من الرغبة الشديدة في تناول الطعام ، مما يساعدك على التخلص من بعض الأرطال . 

 

يمكن أن يجعلك وعاء الإفطار ممتلئًا حتى الغداء ، يشتهر بيتا جلوكان في دقيق الشوفان بتثبيت نسبة السكر في الدم .

 

ولأنه يساعدك على تجنب ارتفاع ، وانخفاض مستويات السكر في الدم . فإن تناول وعاء في الصباح يمكن أن يمنع الرغبة الشديدة في تناول الطعام .

 

بالإضافة إلى ذلك ، قد يعزز دقيق الشوفان من التمرين . وجدت دراسة أن تناول دقيق الشوفان قبل حوالي ثلاث ساعات من التمرين ،  يساعد في تعزيز القدرة على التحمل .

المصادر(+) .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.