ميولنا إلى ربط الطعام بالراحة أوالحب أو المكافأة ، يمكن أن يؤدي إلى سلوكيات مضطربة في الأكل .
مثل الأكل المريح ” الاكل من أجل إيجاد الراحة “، أو الأكل التوتري”العاطفي”، إو الأكل بشراهة ، أو ادمان الطعام ، أو هاجس الطعام ، أومتلازمة الأكل الليلي ، وهذا الذي سوف نناقشه .
الأطعمة كالحب والمكافأة
- منذ سن مبكر ، نحن مشروطون بربط الطعام بالحب والمكافأة . فبمجرد التفكير في الرضاعة الطبيعية ، وهي أقوى رابطة جسدية بين الأم والطفل ، حيث يحصل الطفل على الطعام ولكن في نفس الوقت الحماية والمودة والحب والراحة .
- حتى بعد ذلك ، فإن تقديم الطعام هو أحد أقوى رموز الحب بين الوالدين والطفل لسنوات عديدة قادمة .
- نتعلم بعد ذلك استخدام الطعام للاحتفال بالإنجازات الشخصية ، أو ترمز إلى المناسبات الخاصة ، أو الاحتفالات ، ربما استخدم آباؤنا المكافآت كورقة مساومة.
- فمثلا يمكنك مشاهدة التلفزيون ، إذا انتهيت من تناول البروكلي ، لا يمكنك تناول الحلوى إذا لم تأكل السمك أولاً ، أو ، لقد تصرفت بشكل جيد حقًا اليوم ، فأنت تستحق الآيس كريم .
- وبالمناسبة ، لا تفعل هذا أبدًا مع أطفالك ، لأنهم يتعلمون استخدام الطعام لتحقيق الأهداف بدلاً من إرضاء الجوع ، مما يزيد من خطر اضطراب الأكل في وقت لاحق من حياتهم.
- ولكن على أي حال ، فإن الطعام بالنسبة لمعظمنا هو في الحقيقة محبة وراحة ومكافأة .
- لذلك لا ينبغي أن يكون مفاجئًا أن ينتهي الأمر بالعديد من الأفراد إلى اللجوء إلى الطعام عندما يكونون ، متوترين أو مستائين ، أو قلقين ، أو وحيدين أو مكتئبين أو متعبين . هذه المشاعر طبيعية إلى حد ما .
- قد نتعرف جميعًا دون وعي على حب أمنا في شريحة كعكة الشوكولاتة تلك على رف السوبر ماركت . قد لا نزال نفكر ، كبالغين ، في أننا يجب أن نحصل على الآيس كريم لأننا نستحقه حقًا اليوم . أو أننا يجب أن نحتفل بتخرجنا من الجامعة ، بعشاء جميل في المطعم .
- إشارات الجوع والشبع الطبيعية لدينا في منافسة مع نظام المكافآت لدينا. عندما تصل هذه المشاعر إلى حد تعطيل سلوك الأكل الصحي ، فإنها تصبح سلوكيات أكل مضطربة .
سلوكيات الأكل المضطربة للطعام
أحد الأنماط الشائعة لسلوك الأكل المضطرب :
- (1) الاكل المريح ” الاكل من أجل إيجاد الراحة “
- (2) الأكل التوتري ” الأكل تحت الضغط أو الأكل العاطفي “
- (3) الأكل بشراهة” الافراط في تناول الطعام “
- (4) إدمان الطعام
- (5) هاجس الطعام ” نوع أخر من اضطراب سلوكيات الأكل “
- (6) سلوك التطهير
- (7) متلازمة الأكل الليلي
(1) الاكل المريح ” الاكل من أجل إيجاد الراحة “
- الأكل المريح يعني عدم تناول الطعام لإشباع الجوع ، ولكن لإيجاد الراحة والحب والمكافأة في الطعام .
- قد نأكل عندما نكون مسترخين ، ربما نشاهد برنامجنا التلفزيوني المفضل بعد يوم طويل متعب . قد نرتاح لتناول الطعام بدافع الملل ، لأنه ليس لدينا أي شيء آخر نفعله.
- لكن في الغالب هولاء يأكلون للتعويض عن الشعور بالحزن ، والوحدة ، وانعدام الأمن ، وعدم الكفاءة ، والدونية ، والهجران ، وعدم الفهم أو الاكتئاب .
- قد يتعرف الأشخاص الذين يأكلون عن أنفسهم في عبارات مثل ، أنا آكل لأنسى ، أنا آكل لأنه ليس لدي أي شيء آخر أفعله ، الأكل هو أفضل شيء في حياتي .
(2) الأكل التوتري ” الأكل تحت الضغط أو الأكل العاطفي “
- نمط آخر من سلوكيات الأكل المضطرب هو الأكل التوتري ” الأكل تحت الضغط أو الأكل العاطفي ” .
- بعض الأشخاص يأكلون أثناء الراحة عندما يكونون مسترخين أو يشعرون بالملل ، وعادة ما لا يأكلون إذا كانوا مشغولين بفعل شيء آخر.
- فإن هولأء الأشخاص يفعلون العكس تمامًا أثناء التوتر، ويميلون إلى الإفراط في تناول الطعام عندما يعانون من مشاعر قوية .
- يأكلون استجابة للتوتر ، عندما يكونون قلقين ، غاضبين ، عصبيين ، قلقين ، غيورين ، مرهقين عقليا . إذا كان هناك طعام في متناول اليد ، فقد يأكلونه دون أن يدركوا ذلك تقريبًا .
- قد يكون هناك مبرر بيولوجي للأكل تحت الضغط ، لأن الأكل يمكن أن يحفز إطلاق الناقلات العصبية ؛ مثل السيروتونين والمواد الأفيونية الطبيعية مثل الإندورفين .
- مما يؤدي إلى الشعور بالمتعة أو المكافأة أو الهدوء أو النشوة ، وبالتالي الأكل تحت الضغط ، قد تحول الطعام إلى مهدئًا باعتباره ” دواء ” .
- ولكن لكل قاعدة شواذ ، بطريقة ما ، بينما يتوقع من يتناولون الطعام اللذيذ أن يمنحهم الطعام المتعة ، يتوقع الأشخاص الذين يتناولون الطعام تحت ضغط أن الطعام يريحهم من الضيق ، لكن هذا ليس صحيحًا دائمًا .
- على سبيل المثال ، ليس من النادر أن يصبح الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا لفقدان الوزن ، بعد عدم الامتثال لقاعدة من قواعد برنامجهم ؛ محبطين للغاية ومكتئبين وغاضبين من أنفسهم .
- لدرجة أنهم يبدأون في الضغط على أنفسهم ، لتناول الطعام لمجرد أنهم يريدون معاقبة أنفسهم على عدم السيطرة .
- كأنهم سيقولون لأنفسهم ، ” هل كنت حقًا فاشلا لدرجة أنك لم تستطع مقاومة صندوق الآيس كريم هذا ؟ او كعكة الشيوكولاتة هذه .
- امض قدمًا وانهيه ، فأنت تستحق فقط أن تكون خروفا سمينًا للباقي من حياتك ، وهذا قد ينتج عنه نوع من سلوكيات الأكل المضطربة يسمى” الأكل بشراهة ” .
(3) الأكل بشراهة” الافراط في تناول الطعام “
- قد يتبع بعض الأفراد الآخرين في مثل هذه الحالة مسارًا مختلفًا في التفكير ، ويفكرون قائلون ، لقد قمت بتفجير نظامي الغذائي على أي حال لهذا اليوم ، لذلك قد أذهب جيدًا وسأعود إلى المسار الصحيح غدًا.
- قد يؤدي هذا إلى نمط آخر من الأكل المضطرب وهو الإفراط في تناول الطعام” الأكل بنهم أو بشراهة ” .
- الأكل بنهم “شراهة” يعني تناول كمية غير طبيعية من الطعام في فترة زمنية محدودة ، مع إحساس بعدم السيطرة على الأكل أثناء النوبة ، كما لو أن الشخص لم يستطع التوقف عن تناول الطعام ، مع ظهور علامات القلق بشأن هذا السلوك النهمي.
- قد تكون علامات القلق والضيق هي تناول الطعام بسرعة كبيرة ، أو الأكل بمفرده أو الاختباء ، والشعور بالحرج أو الاشمئزاز أو الذنب ، أو الخجل من السلوك النهمي .
(4) إدمان الطعام
- نوع معين من الشراهة عند الأكل هو النوع الناجم عن ما يسمى “بإدمان الطعام” ، وهذا يعني التعرض لعنصر غذائي معين ، أو مجموعة من الأطعمة التي لا يمكننا مقاومتها .
- قد تكون الشوكولاتة أو الخبز أو الآيس كريم أو أي شيء آخر في هذا الشأن.
- ولكن هناك جدل حول استخدام كلمة ” إدمان ” عندما تصف الطعام ، بشكل عام لا توجد أعراض الانسحاب من الطعام على الأقل ليس بنفس القدر من الكحول أو المخدرات.
- ومع ذلك ، هناك علامتان بارزتان في أدمان الطعام وهما ، لا يمكننا المقاومة ؛ وعندما نبدأ في تناوله ، لا يمكننا التوقف .
- يفيد العديد من الأفراد بأنهم قادرون على التحكم في سلوكهم الغذائي دائمًا تقريبًا ، إلا عندما يرون أو يشمون هذا الطعام المعين ، في هذه الحالة ، يفقدون السيطرة تمامًا .
- لا يمكنهم المقاومة ، إنهم ينجذبون إليه ، وعليهم فقط أن يأكلوه ، حتى لو لم يكونوا جائعين ولا يريدون فعل ذلك ، ويشعرون بالذنب والهزيمة بعد ذلك.
- ومثلما يحدث عند الأكل بنهم ، بمجرد أن يبدأوا في تناول بضع رقائق ، لا يمكنهم التوقف حتى ينتهوا من الكيس بأكمله ، أو على الأقل يجب عليهم أخذ حفنة كبيرة قبل إجبار أنفسهم على وضع الكيس بعيدًا ، ثم يكافح مع الدافع للعودة إلى ما كان عليه قبل ذلك .
(5) هاجس الطعام ” نوع أخر من اضطراب سلوكيات الأكل “
- فبالنسبة لبعض الآخرين ، فإن الصراع بين الرغبة في تناول شيء ما والوعي بأنه لا ينبغي لهم ، يتحول إلى نوع من الهوس بالطعام” هاجس الطعام ” .
- هؤلاء الأشخاص يقضون الكثير من الوقت في التفكير في الطعام ، وغالبًا ما يرون الطعام على أنه عدو أو عقبة .
أخبرتني صديقة لي ذات مرة كيف ذهبت لإجراء مقابلة عمل ، وكان وعاء من الحلوى على مكتب القائم بإجراء المقابلة . كان رد فعلها الأول هو محاولة تجاهلها ، ولكن بعد ذلك بدأت الرغبة في الحصول على واحدة تسيطر على فكرها كثيرًا .
والصراع بين الدافع للحصول على واحدة وقرار عدم الاستسلام ، زاد من الإحباط إلى النقطة التي وصلت إليها . تشتت انتباهها لدرجة أنها لم تستطع حتى التركيز على مقابلة العمل ، حيث كان لديها هاجس الطعام .
(6) سلوك التطهير
- يُعد التطهير سلوكًا آخر مضطربًا في تناول الطعام ، وهو عبارة عن أي استراتيجية تهدف إلى التخلص من السعرات الحرارية غير المرغوب فيها ، أو الطعام .
- سلوكيات التطهير النموذجية هي القيء الذاتي ، أو استخدام المسهلات ، أو مدرات البول ، أو الحقن الشرجية ، أو التمارين البدنية القهرية .
- يمكن أيضًا اعتبار الحساب الجائر للسعرات الحرارية المحروقة ، أثناء الأنشطة البدنية ومحاولة مطابقتها مع تناول الطعام المفرط السابق سلوكًا تطهيرًا .
- وعلى الرغم من أنه ليس خطيرًا في حد ذاته ، إلا أنه يمكن أن يتطور بشكل جيد إلى ممارسات تطهير غير صحية وقهرية .
(7) متلازمة الأكل الليلي
- أخيرًا ، نذكر حالة أخرى شائعة جدًا من سلوكيات اضطرابات الأكل تسمى متلازمة الأكل الليلي ، يتميز هذا باختلال دورة الأكل اليومية .
- هؤلاء الأفراد ليسوا جائعين في الصباح ، فهم يتخطون وجبة الإفطار وتتأخر وجبتهم الأولى لعدة ساعات ، حتى الغداء إن لم يكن بعد ذلك .
- بعد ذلك ، يصبحون أكثر جوعًا مع تقدم اليوم ، حتى يعانون من فرط الأكل في المساء ، أي الإفراط في تناول الطعام ، مع أكثر من ثلث تناول الطعام يوميًا يتناولونه بعد العشاء .
- قد يستيقظون أيضًا في منتصف الليل ويحتاجون ، إلى تناول شيء ما حتى يتمكنوا من النوم مرة أخرى .
- ولكن أيضا يجب أن ناخذ فى الحسبان ، مجرد الشعور بالجوع بعد العشاء ، ليس علامة على متلازمة الأكل الليلي . حيث تضعف أنظمة الشبع لدينا في المساء ، ربما لأن الجسم يتوقع صيام الليل.
- عادة ما ينتج عن هذا تناول وجبة خفيفة في وقت متأخر من الليل ، وهذا سلوك طبيعي تمامًا في تناول الطعام .
للتلخيص ، ميلنا إلى ربط الطعام بالراحة أو المكافأة أو الحب ، يمكن أن يؤدي إلى سلوكيات أكل مضطربة حيث لا يكون أكلنا مدفوعًا بآليات الجوع الطبيعي أو الشبع ، أو حتى التأثيرات البيئية الطبيعية مثل التعرض لطعام نحب .
عندما تبدأ سلوكيات الأكل المضطربة مثل تلك التي وصفناها في الاعلي ، في التجمع معًا تؤدي إلى اضطرابات كبيرة في سلوك الأكل الطبيعي ، وهنا نقول إننا انتقلنا من سلوكيات الأكل المضطربة إلى اضطرابات الأكل .
المصادر(+).