سوف نتحدث في هذا المقال عن 5 أطعمة يجب تجنبها ؛ إذا كنت تعاني من انخفاض مستويات الغدة الدرقية ، ويعرف أيضًا باسم قصور الغدة الدرقية .
هرمونات الغدة الدرقية ووظائفها
هرمونات الغدة الدرقية ضرورية لجسمنا ، إنها تنظم معدل الأيض الأساسي لدينا ، وتوازن طاقتنا ، ومزاجنا ، وتوليد الحرارة ، وأكثر من ذلك بكثير .
يمكن أن يسبب قصور الغدة الدرقية إلي عددًا من الأعراض ، مثل ضعف القدرة على تحمل البرد ؛ والشعور بالتعب ، والإمساك ، وبطء معدل ضربات القلب ، والاكتئاب ، وزيادة الوزن .
قصور الغدة الدرقية
قصور الغدة الدرقية شائع جدًا لدرجة أن ما يقرب من 5 أشخاص من كل 100 يعانون منه . غالبية المرضى من الإناث لأن لديهم فرص أعلى ، للإصابة بأمراض المناعة الذاتية . وقصور الغدة الدرقية هو أيضًا نوع من ” أمراض المناعة الذاتية ” .
يمكن أن يكون قصور الغدة الدرقية حالة صعبة يجب إدارتها ، وما تأكله يمكن أن يتعارض مع علاجك . تؤثر بعض العناصر الغذائية بشكل كبير على وظيفة الغدة الدرقية وتعرف باسم الأطعمة النيتروجينية ” Goitrogens ” .
وهي مركبات تتداخل ، مع الأداء الطبيعي للغدة الدرقية . مصطلح ” نتروجين ” يعني شيئًا ما ، يسبب ” التهاب الغدة الدرقية ” ، أو تورم الغدة الدرقية .
تحقق Goitrogens ذلك عن طريق التدخل في امتصاص اليود ، في الغدة الدرقية . عندما لا يتوفر اليود الكافي ، لا تستطيع الغدة الدرقية إنتاج مستويات كافية ، من هرمونات الغدة الدرقية T4 و T3 .
والآن دعونا نناقش هذه الأطعمة الخمسة التي يجب ، على كل شخص مصاب بقصور الغدة الدرقية تجنبها .
أطعمة يجب تجنبها في حالة قصور الغدة الدرقية
- (1) فول الصويا .
- (2) الخضروات الصليبية مثل البروكلي والقرنبيط .
- (3) الغلوتين .
- (4) فواكه جوتروجينية goitrogenic .
- (5) البصل .
أطعمة ينصح مرضى الغدة الدرقية بتجنبها
- (1) فول الصويا :
الأطعمة التي تحتوي على فول الصويا ، بما في ذلك التوفو ، والإيدامامي ، وفول الصويا . فول الصويا هو نوع من البقوليات ، ويستهلك على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم .
إنه مصدر جيد جدًا للبروتين ، ويستخدم لصنع العديد من المنتجات ، مثل حليب الصويا ، وزيت فول الصويا ، والتوفو والإيدامامي وما إلى ذلك .
على الرغم من أنه طعام جيد جدًا يجب تضمينه في نظامك الغذائي ، ولكن لا يمكن قول الشيء نفسه بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من قصور الغدة الدرقية .
اقترحت الدراسات التي يعود تاريخها إلى عام 1959 أن بعض المكونات الكيميائية لفول الصويا – الايسوفلافون – قد تكون مرتبطة باضطرابات الغدة الدرقية ، وخاصة تضخم الغدة الدرقية وانخفاض الغدة الدرقية .
الأيسوفلافونين ، وجينيستين ، ودايدزين ،
الرئيسيين لفول الصويا يمنعان ” بيروكسيداز ” الغدة الدرقية ، وهو إنزيم ضروري لصنع هرمون الغدة الدرقية .
لكن لحسن الحظ يمنع اليود هذا التأثير المضاد للغدة الدرقية ، إذا كنت تستهلك منتجات الصويا بكميات معتدلة . ولكن بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من قصور الغدة الدرقية ، فمن الأفضل الابتعاد عن المنتجات التي تحتوي على فول الصويا .
حيث أشارت العديد من الدراسات إلى أن مستخلصات الايسوفلافون ، يمكن أن تؤدي إلى قصور حاد في نشاط الغدة الدرقية .
- (2) الخضروات الصليبية مثل البروكلي والقرنبيط :
الخضروات الصليبية ، مثل البروكلي والملفوف ، والقرنبيط ، وبراعم البروكسل ، واللفت ، والبوك تشوي .
هذه الخضروات ، مليئة بالألياف والعناصر الغذائية الأخرى ، ولكنها قد تتداخل مع إنتاج هرمون الغدة الدرقية ، إذا كنت تعاني من نقص اليود . لذلك إذا كنت تتناول هذه الخضروات ، فمن الجيد أن تحد ، من تناولها .
لأن الأبحاث تشير إلى أن تناول هذه الخضروات ، قد يعيق قدرة الغدة الدرقية على الاستفادة من اليود ، وهو أمر ضروري لوظيفة الغدة الدرقية الطبيعية .
يمكن أن يقلل طهيها من تأثير الخضروات الصليبية على الغدة الدرقية ، وقد يساعد أيضًا الحد من تناول هذه الخضروات (المطبوخة) إلى 5 أونصات يوميًا . حيث يبدو أن هذه الكمية ، ليس لها أي تأثير سلبي على وظيفة الغدة الدرقية .
تأثير الغلوتين على الغدة الدرقية
- (3) الغلوتين :
قد يرغب الأشخاص المصابون بقصور الغدة الدرقية ، في التفكير في تقليل تناولهم للغلوتين . وهو بروتين موجود في الأطعمة المصنعة ، من القمح والشعير والجاودار والحبوب الأخرى .
إذا تم تشخيصك بمرض الاضطرابات الهضمية ، فقد يؤدي الغلوتين إلى تهيج الأمعاء الدقيقة ، وقد يعيق امتصاص الدواء البديل لهرمون الغدة الدرقية أيضًا .
إذا اخترت تناول الغلوتين ، فتأكد من اختيار أنواع مختلفة من الحبوب الكاملة من الخبز والمعكرونة والأرز .
والتي تحتوي على نسبة عالية من الألياف والعناصر الغذائية الأخرى ، ويمكن أن تساعد في تحسين عدم انتظام الأمعاء ، وهو عرض شائع لقصور الغدة الدرقية .
تأكد أيضًا من تناول دواء قصور الغدة الدرقية ، قبل أو بعد تناول الأطعمة الغنية بالألياف ، وذلك لمنعها من التدخل في امتصاص ، هرمون الغدة الدرقية الاصطناعي .
- (4) فواكه جوتروجينية goitrogenic :
- (5) البصل :
يحتوي البصل على نوعين مختلفين من الجيتروجين ، كيرسيتين وبروبيل ثاني كبريتيد . يقلل كيرسيتين من نشاط هرمون الغدة الدرقية بالإضافة إلى نشاط إنزيم ثاني – إنزيم ديودنيز الكبد – وهو إنزيم كبدي مطلوب لتنشيط هرمون الغدة الدرقية . يقلل الغليان ، كمية الكيرسيتين في الأطعمة إلى حد ما .
فإن خلاصة القول هي ، إذا كان لديك خمول في الغدة الدرقية ، ويعرف أيضًا باسم قصور الغدة الدرقية ، يجب أن تفكر في تقليل تناولك لمواد الغدة الدرقية النباتية .
قصور الغدة الدرقية والحمل
يجب على النساء الحوامل والمرضعات أيضًا توخي الحذر ، بشأن الأطعمة المسببة لتضخم الغدة الدرقية .
تعتبر هرمونات الغدة الدرقية ، ضرورية لنمو الطفل داخل الرحم لأنها ضرورية لنمو الدماغ . لذلك ، يجب على النساء الحوامل تجنب هذه الأطعمة بأي ثمن ، خاصة إذا كانت لديهن غدة درقية بالفعل .
المصادر(+) .