يعتبر الهرم الغذائي مؤشرًا جيدًا لما نأكله للبقاء بصحة جيدة ، فهو دليل لنا جميعًا . إذا كنت ترغب في البقاء بصحة جيدة ، فهدفنا كل يوم هو الابتعاد عن الأمراض ، لهذا السبب نحتاج إلى تناول طعام جيد ، أو أطعمة مغذية .
النظام الغذائي الصحي
ولكن ما هي هذه الأطعمة المغذية التي نتحدث عنها جيدًا . سنخبرك في هذا المقال عن مفهوم الهرم الغذائي ، وأهمية تحقيق نظام غذائي متوازن ، وتغذية جيدة.
إن تناول طعامًا صحيًا ضروريًا للتمتع بحياة صحية ، والحفاظ على قوتنا لأنشطتنا اليومية .
يعتبر الطعام حاجة مهمة لجسم الإنسان ، ولحياة صحية يجب أن يكون لدينا نظام غذائي صحي ومتوازن .
النظام الغذائي الصحي أو المتوازن هو نظام غذائي ، يحتوي على الكمية المناسبة من جميع المجموعات الغذائية .
يجب أن نتذكر شرب الكثير من الماء كل يوم ، فالماء يرطب أجسامنا يساعد أعضائنا على العمل بشكل صحيح . وينظف جسمنا من الداخل ، يجب على الشخص البالغ أن يشرب حوالي 8 أكواب من الماء كل يوم .
ما هو الهرم الغذائي
- الهرم الغذائي هو شكل هرمي دليل لغذاء صحي ، مقسم إلى أقسام لإظهار الكمية الموصى بتناولها لكل مجموعة غذائية .
- فهو دليل مرئي بسيط لأنواع ، ونسب الطعام التي يجب أن نتناولها كل يوم . للحصول على طعام صحي جيد ، يحتوي على نفس النوع من العناصر الغذائية مجمعة معًا على كل رف من أرفف الهرم الغذائي .
- وهذا يمنحك اختيارًا من الأطعمة المختلفة التي يمكنك من خلالها اختيار نظامًا غذائيًا صحيًا باستخدام الهرم الغذائي ، كأداة لاتباع إرشادات غذائية مختلفة يعد بداية جيدة في الاتجاه الصحيح .
- سيساعدك في الحصول على التوازن الصحيح للطعام المغذي ، ضمن نطاق السعرات الحرارية .
مجموعات الهرم الغذائي
- ينقسم الهرم الغذائي إلى ست مجموعات أساسية ، من بينها ينصح بتناول خمسة أطعمة أساسية كل يوم ، بينما الصنف السادس ينصح تناوله بكميات محدودة (الزيوت) .
- (1) – مجموعة الحبوب والكربوهيدرات
- (2) – مجموعة الخضار
- (3) – مجموعة الفاكهة
- (4) – مجموعة البروتينات
- (5) – مجموعة منتجات الألبان
- (6) – مجموعة الزيوت
- يصف هيكل الهرم الغذائي العدد النسبي لمجموعات الطعام ، لذلك كلما اقتربنا من قمة الهرم ، كلما قل العدد النسبي الموصى به.
- ويتكون من مجموعة الحبوب والفاكهة والخضروات ، واللحوم ، والدهون والحلويات . لذلك إذا كنت تريد البقاء بصحة جيدة ، فيجب عليك تضمين جميع الأطعمة في مجموعات الطعام الأساسية الخاصة بك .
- ولكن ما هو مقدار الحصص الكافية تجعلنا أصحاء ، هل يكفي أن نأكل خبزًا واحدًا كل يوم لأننا لم نكن نعرف مقدار ما يكفي وكثير من أن نكون بصحة جيدة في تناول هذه الأطعمة .
- سيساعدنا الهرم الغذائي على فهم كمية الأطعمة التي نحتاجها لنصبح بصحة جيدة. والآن نتعمق أكثر في المجموعات المختلفة للهرم الغذائي .
مجموعة الحبوب والكربوهيدرات
- أن الجزء الأكبر في الهرم موجود في الأسفل “القاعدة” ، وهي مجموعة الكربوهيدرات . وهذه المجموعة توفر الكربوهيدرات ، وبعض البروتينات والفيتامينات والمعادن .
- والكربوهيدرات هي أطعمة نشوية مثل الخبز ، والأرز ، والمعكرونة ، والبطاطس والحبوب.
- وهذا يعني أنه في طبقك أو في وجبتك يجب أن تتناول نوع واحد من الكربوهيدرات على الأقل . ليس لديك أرز ، إذن لديك معكرونة إذا لم يكن لديك معكرونة ، فأنت لديك بطاطس أو حبوب .
- ما رأيك في أن الكربوهيدرات لها الجزء الأكبر في الهرم الغذائي ، بمجرد استهلاك الكربوهيدرات ، فإنها تتحول إلى سكر مما يعطي الجسم الطاقة.
- ومن الجيد استهلاك الكربوهيدرات على مدار اليوم لتوفير مصدر طاقة فوري ، وهذا هو السبب وراء احتواء الكربوهيدرات على أكبر جزء .
- لهذا السبب نحتاج من 6 إلى 11 حصصًا يوميًا ، حصة واحدة من الكربوهيدرات تساوي 15 جرامًا على سبيل المثال شريحة واحدة من الخبز تساوي 15 جرامًا ، لذا فإن الحصة الواحدة تساوي شريحة واحدة ، لذا نحتاج من 6 إلى 11 شريحة خبز كل يوم .
مجموعة الخضار
- هذه المجموعة الغذائية توفر البروتينات والألياف والفيتامينات والمعادن للبقاء في صحة جيدة والحفاظ على عمل أعضائنا بشكل صحيح .
- اعتمادًا على لون الخضار وكذلك المعادن والفيتامينات ، يقدمون لنا ثلاثة إلى خمس حصص في اليوم .
مجموعة الفاكهة
- توفر الفاكهة فيتامين ج وفيتامين آخر يسمى قشرة الفولات.
- كما توفر الكربوهيدرات والألياف مثل الخضروات اعتمادًا على لون الفاكهة ، وكذلك المعاد .
- ويقدمون لنا من حصتين ألي اربعة حصص في اليوم.
مجموعة البروتينات
- يحتاج جسم الإنسان إلى الكثير من البروتين طوال اليوم . تشمل هذه المجموعة اللحوم (مثل لحم البقر والماعز والأغنام) والدواجن .
- وكذلك المأكولات البحرية (مثل الجمبري وسرطان البحر والأسماك) والبقوليات المجففة (مثل الفول والعدس والبيض) . والحصة اليومية المطلوبة منها ٢ : ٤ حصص يوميا .
مجموعة منتجات الألبان
- فلنتحدث عن الطبقة الثالثة من الهرم الغذائي ، مجموعة منتجات الألبان المكونة من اللبن الزبادي والجبن.
- هذه المجموعة هي أفضل مصدر للكالسيوم ، كما أنها توفر البروتينات والفيتامينات والمعادن ، وأيضًا بعض الدهون .
- تساعد هذه المجموعة من الطعام على نمو عظامك ، والحفاظ على قوتها ، ينصح بتناولها ثلاث حصص يوميًا.
مجموعة الزيوت
- وتشمل الدهون والزيوت والحلوى (مثل الزيت النباتي ، والزبدة والزبدة والسمن النباتي) ، والسكر والحلويات (مثل الكنافة والبسبوسة والكعك والسينابون وغيرها) . وكذلك أنواع معينة من البهارات الغنية بالدهون .
- هذه المجموعة غنية بالسعرات الحرارية ، وتفتقر إلى التغذية ، لذا يجب تناولها بكميات قليلة باعتدال ، لتجنب مخاطر الأمراض الصحية المزمنة .
- مثل السمنة وزيادة الوزن ، وارتفاع مستويات الكوليسترول الضار في الجسم. ومع ذلك ، فإن كمية صغيرة منها كافية لتزويد جسم الإنسان بالطاقة المطلوبة .
- أهم ما يميز الهرم الغذائي هو أنه من خلال تناول الأطعمة المختلفة ، فإنه يمد الجسم بالعديد من مصادر الطاقة . كما يمكنه تزويد الجسم بالفيتامينات الضرورية التي يحتاجها باستمرار .
- يجب تناول الطعام المناسب وبكمية مناسبة. كل الأطعمة الموجودة في الهرم الغذائي تحتوي على فيتامينات ومعادن. فمثلاً الحليب يحتوي على فيتامين د والكالسيوم والزنك ، ويحتوي أيضًا على فيتامين أ وفيتامين ب.
- أعظم ثروة هي الصحة ، لذا اتبع نظامًا غذائيًا متوازنًا ، وحافظ علي صحتك .
المصادر(+).