طريقة عمل أشهر الصوصات فى المنزل

  • بواسطة
104E4DB8 5854 492E 92C4 FB33C4928D96

أشهر الصوصات

حضري لاولادك أشهر الصوصات ، “صوص المايونيز ، الكاتشب ، الثومية ، والمستردة ” فى منزلك بمل سهولة ، بقليل من المكونات وحافظي علي صحة اولادك.

طريقة تحضير صوص المايونيز في المنزل

المايونيز من أشهر الصوصات التي اشتهرت كثيرا في الأواني الاخيرة. حيث يمكن استخدامه في عمل العديد من الوجبات ، حيث انه يعطى الطعام نكهة مميزة.
 
ولكن يجب عدم الإكثار من تناول المايونيز حيث يحتوي على نسبة عالية من الدّهون والكوليسترول الضار ، والكربوهيدرات ، والبروتين. 
 
يعتبر المايونيز من الصوصات التي تودئ ألي زيادة الوزن وتسبب السمنة. وتودئ ألي ارتفاع في نسبة الكوليسترول للإنسان ، مما قد يؤثر على القلب والأوعية الدمويّة ، حيث من ضمن مكوناته هو الزيت النباتى ، لذلك وجب التنويه بعدم الأكثار منه. فاليكي الان طريقة تحضيره فى المنزل بطريقتين.
 
الطريقة الاولي لتحضير المايونيز يتم اضافة بيضة الى المكونات:
 
المكونات:
  1. عدد بيضة واحدة
  2. نصف ملعقة صغيرة مستردة
  3.  ربع معلقة صغيرة من الملح
  4. ملعقة صغيرة عصير ليمون
  5.  ملعقة صغيرة من الخل الابيض
  6. من نصف الى ثلاثة اربع كوب زيت نباتى حتي يتماسك القوام
 
 طريقه العمل:
– باستخدام الهاندبلاندر او المضرب الكهربائي ، يتم مزج المكونات معا جيدا ثم ننزل بالزيت على اجزاء علي هيئة حبل رفيع. مع استمرار المزج جيدا حتى نحصل على القوام المرغوب.
 
ملاحظة: يفضل ان تكون جميع المكونات باردة.
 
 
الطريقة الثانية لتحضير المايونيز بدون اضافة بيض:
المكونات:
  1. – نصف كوب من اللبن الساقع.
  2. – عدد ٢ قطعة جبنة كيري أو أي نوع جبنة مثلثات.
  3. – ملعقة صغيرة مستردة.
  4. – من ثلاثة ارباع كوب زيت ألي كوب حني يتماسك معانا القوام.
  5. – ملعقة كبيرة من الخل الابيض.
  6. – ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
 
طريقة التحضير:
– باستخدام الكبة الكهربائية ، نضع جميع المكونات معا ويتم خلطها بطريقة متقطعة. حتى نحصل على القوام المطلوب ، ثم يتم وضعه فى علبة زجاج محكمة الغلق ، ويتم الاحتفاظ به في الثلاجة لمدة تصل الي اسبوع.
 
يمكن تقديمه بجانب الفراخ البروستيد أو كنتاكي، او بجانب البطاطس المحمرة.
 

طريقة تحضير الكاتشب المنزلي 

طريقة عمل الكاتشب,طريقة عمل الكاتشب في المنزل,طريقة عمل الكاتشب بالمنزل,الكاتشب,كاتشب منزلي,طريقة عمل الكاتشب في البيت,طريقة عمل الكاتشب الحار,كاتشب,طريقة عمل الكاتشب بالصور,اسهل طريقه للكاتشب,الكاتشب المنزلي,طريقة تحضير الكاتشب,طريقة عمل الكاتشب البيتى,طريقة عمل الكاتشب بالصلصة,طريقة عمل الكاتشب بالطماطم,طريقة عمل الكاتشب من الصلصة,طريقة عمل الكاتشب هاينز,طريقة عمل الكاتشب من الطماطم,طريقة عمل الكاتشب زى الجاهز,طريقة عمل,طريقة عمل الكاتشب فيديو,طريقة عمل الكاتشب بالطماطم الطازجه,كاتشب هاينز
 

يعتبر الكاتشب من أكثر الصوصات المفضلة لدي الكثير من الناس. فهو يعطي طعماً لذيذاً وممتعاً ألي الطعام. فحضري لاولادك واسرتك ، الكاتشب المفضل والمحبب لدي الجميع ، من صنع يديكي طبيعي ، وخالي من أي مواد حافظة ، مع ضمان لهم صحة افضل ، وبنفس الطعم الرائع.

 
 المكونات:
  1. – كيلو من الطماطم التفاحي الحمراء.
  2.  – ٢ معلقة كبيرة من السكر.
  3. – ثلث كوب من الخل.
  4. – ملعقة كبيرة من النشا حتى يتماسك القوام. 
  5. – ملعقة صغيرة من الملح.
  6. – ملعقة كبيرة من البابريكا لتعزيز اللون الاحمر. 
  7. – ملعقة كبيرة من البصل البودر.
  8.  – ملعقة كبيرة من الثوم البودر.
  9. – ثلاثة أعود قرنفل.
  10.  – عود من القرفة.
  11. – ٢ عدد ورق لورا.
 
طريقه التحضير:
  • ١- فى طنجرة على النار نضع الطماطم سليمة مع كميه من الماء ، يتم نتركها تغلى لمدة عشرة دقائق.
 
  • ٢- نترك الطماطم تبرد تماما ، ونقوم بتقشيرها وباستخدام الخلاط الكهربائي يتم خلطها جيدا. ثم يتم تصفيتها ونرجعها مرة اخري على النار.
 
  • ٣- نقوم بوضع باقي المكونات الاخري ونتركها تغلي معا لمده حوالي ربع ساعة ، حتى يثقل القوام”تتسبك”.
 
  • ٤- نقوم بنزع أعواد القرنفل والقرفة و ورق اللورا.
 
  • ٥- نذوب ملعقة النشا فى ربع كوب ماء وننزل به على الطماطم ، نتركه يغلى حوالي ثلاثة دقائق اخري ، وبهذا نكون انتهيناء من تحضير الكاتشب. 
 
  • ٦- نترك الكاتشب يبرد ونحتفظ بيه فى علبة محكمة الغلق في المبرد. 

 

طريقة تحضير الثومية السورى

الثومية,الثومية السوري,طريقة عمل الثومية,الثومية السورية,ثومية,طريقة عمل,صلصة الثومية,التومية,طريقة عمل الثومية السوري,طريقه عمل الثومية السوري,كريمة الثوم,طريقة تحضير كريم الثوم,طريقة عمل التومية,طريقة عمل صلصة الثوم,ثومية الشاورما,تومية المطاعم السورية,صلصة الثومية السورية,ثومية النشا,صلصة الثوم السورية,طريقة الثومية,كريم الثوم,الثوم,طريقة تحضير,طريقة الثومية بدون بيض,صوص الثوم,ثومية سورية,طريقة الثوم,طريقة التومية,سر الثومية بتاعة المحلات السوري,طريقه عمل الثومية,طريقة ثومية 
سوف نقوم بنصنع صلصة الثوم العربي التي تسمى دوم ، وهي لذيذة للغاية ودافئة مع الدجاج المقلي كغمسة. أنا   يسميها كثير من الناس بصلصة الثوم ، ويشير إليها البعض أيضًا على أنها معجون ثوم لسبب ما ، ولكن لا ينبغي الخلط بينها وبين معجون الثوم النيء المستخدم في الطبخ.
 
وهي صلصة ثوم مستحلب تشبه إلى حد كبير المايونيز ، لذلك نحن نلقِي نظرة على كيفية صنع صلصة الثوم اللذيذة هذه في المنزل.
 
 الطريقة الاولي لإعداد الثومية باستخدام النشا:
المكونات:
  1. كوب لبن
  2. 2 ملعقة كبيرة من الذبادي
  3. ملعقة صغيرة من الملح
  4.  2 ملعقة كبيرة من الخل الابيض
  5. 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
  6.  3 معالق كبيرة من النشا
  7. عصير ليمونة
  8. عدد 3 فصوص من الثوم المفروم ناعم جدا
  9. عدد 2 ملعقة كبيرة من المايونيز
 
الطريقة:
  • ١- نقلب النشا مع اللبن والملح ثم نضعه على النار مع التقليب باستمرار ، حتى نحصل على قوام سميك.
 
  • ٢- نتركها تبرد تماما ويفضل وضعها فى المبرد.
 
  • ٣- باستخدام الخلاط الكهربائي نقوم بخلط النشا ، مع جميع المكونات وننزل بمعلقتين الزيت على هيئه حبل رفيع ، حتى يتماسك القوام. وبهذا نكون قومنا بأعداد الثومية فى المنزل بطريقة سهلة.
 
  • ٤- نحتفظ بها فى المبرد ، وتقدم بجانب الطعام المفضل لديكم.
 
الطريقة الثانية لأعداد الثومية باستخدام البطاطس المسلوقة:
 
المكونات: 
  1. عدد 2 بطاطس مسلوقة ومهروسة ناعم جدا
  2.  4 فصوص من الثوم المفروم ناعم
  3. ربع ملعقة صغيرة من الملح
  4. ملعقة كبيرة من المايونيز
  5. 2ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
  6. 2 ملعقة كبيرة من الذبادي
 
الطريقة: 
“في الخلاط  الكهربائي يتم أضافة جميع المكونات معا ، ثم ننزل عليها بالزيت علي هيئة حبل. نستمر بالخفق حتى نحصل علي القوام المطلوب”.
 

طريقة عمل المستردة “الخردل”

طريقة عمل المستردة,طريقة عمل,طريقة عمل المستردة سالى فؤاد,طريقة عمل الخردل المستردة,طريقة عمل المستردة فى البيت,طريقة عمل المستردة بالبيت,طريقة عمل الخردل,طريقة عمل الخردل والعسل,طريقة عمل المستردة للشيف حسن,طريقة عمل الخردل للشعر,طريقة عمل الخردل للارجل,عمل المستردة,طريقة عمل المستردة ساسي,طريقة عمل المستردة تيك تاك,طريقة عمل المستردة اميرة شنب,طريقة عمل الخردل منال العالم,طريقة عمل المستردة نجلاء الشرشابى,طريقة المستردة,طريقة عمل الخردل او المستردة,عمل المستردة في البيت

 

 

 
 
تعد المستردة الصفراء من أفضل أنواع الصلصات التي يتم أستخدامها في الأكلات مثل الكنتاكي ، والهوت دوج ، والبرجر.
 
حيث أنها تتميز بأن لها مذاق رائع ومميز ، حيث يضيف طعم ورائحة مميزين للأكل. ويمكن إستخدامها في شكل بودرة أو صلصة أو زيت. 
 
فاليكي طريقة تحضيرها:
 
المكونات:
  1. 2 كوب من الخردل المطحون ناعم
  2.  4 معلقة كبيرة من الكركم
  3. 4 معلقة كبيرة من الجنزبيل
  4. معلقة كبيرة من البصل البودر
  5. معلقة صغيرة فلفل أسود أو أبيض حسب المتاح
  6. معلقة صغيرة من الملح 
  7. ربع ملعقة صغيرة سكر
  8.  كوب من الخل الابيض – كوب من الماء
 
الطريقه:
  • ١- نقوم بوضع الخردل في الخلاط الكهربائي ، ثم نضيف إليه الجنزبيل والبصل البودر ، والكركم ، والخل والماء ، نخلط جميع المكونات م
 
  • ٢- نضيف الملح والسكر ، وقليل من الماء ، ويضرب مرة أخري.
 
  • ٣- نقوم بأضافة الماء بالتدريج مع الضرب المستمر ، حتى نحصل على خليط شبه سائل.
 
  • ٤- يوضع الخليط في برطمان نظيف وجاف. ويحفظ في الثلاجة لحين الاستخدام.
 

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.