وجبة غداء رائعة
نقدم لكم وجبة غداء رائعة متكاملة لعشاق الفراخ. عبارة عن فرخة محشية بالارز ، و ارز ابيض مصري ، وصينية بطاطس فى الفرن chicken,rice,potato.
طريقة عمل فرخة محشية بالارز المصري
المكونات:
- فرخة على حسب الوزن المناسب لك ولافراد اسرتك
- حوالي ٤ كوب من الارز المصري المغسول والمصفاه جيدا من الماء
- ملح حسب الذوق
- ملعقة كبيرة فلفل اسود
- ماء مغلي او شوربة دجاج –
- مادة دهنية ويفضل الذبده يعطي مذاقا رائعا للارز و يمكن اضافة معلقة من الزيت تعطى لمعه للارز.
طريقة العمل:
1- فى طنجرة على النار نضع المادة الدهنية. ثم الارز مع التقليب حتى يتم تغليف الارز جيدا بالمادة الدهنية. ثم نضع الماء المغلي لكل كوب من الارز نضع كوب من الماء والملح والفلفل الاسود. يمكنك اضافة التوابل التى تحبينها.
2- نتركه على النار حتى نصف السوى فقط. ناخذ جزء منه هذا الجزء يتم حشو بيه الفرخة. اما الجزء الاخر يتم تسويته كاملا ويقدم مع الفرخة بعد السوى.
3- ناتى بالفرخة المغسولة جيدا بالملح والليمون والخل والماء ويتم حشوها بالارز.
4- لتسوية الفرخة يتم لفها بورق الذبده ثم الفويل ووضعها فى الفرن. او يمكنك استخدام الكيس الحرارى ، او يمكنك سلقها فى الماء. ولكن فى هذه الحاله يتم ربطها جيدا بالخيط من الفتحات او باستخدام الخلة. وبعد السوى يتم تحميرها فى الفرن.
5- مدة التسوية من 40 دقيقة الى ساعة حسب حجم الفرخة.
6- ثم تقدم بالف هنا مع كمية الارز المتبقية.
ملاحظه: يمكنك تحمير بصله مع الارز. ويمكنك اضافة ايضا كبد وقوانص ولكن هذا راجع الى الذوق وما تحبه.
طريقة عمل صينية بطاطس فى الفرن
- مكونات صينية البطاطس:
نصف كيلو من البطاطس - بصلة مقطعة مكعبات
- خمس فصوص من الثوم
- ملح حسب الذوق
- معلقة صغيرو من الفلفل الاسود
- ثلاث حبات من الطماطم مخفوقه فى الخلاط الكهربائى
- معلقة من الزيت او الذبده او السمن
- يمكنك اضافة التوابل التى تفضيلنها.
طريقة العمل:
- يتم تقطيع البطاطس شرايح ، ثم تتبل بالملح والفلفل لمدة نصف ساعة.
- نقوم بوضع الطماطم المخفوقة والمادة الدهنية ، وحوالي كوب من الماء اوشوربة الدجاج. ثم نضع صينية البطاطس ، على البوتجاز لمدة عشر دقائق. ثم تكملة السوى فى الفرن بجوار الفرخه ثم تقدم بالف.