شوربة العدس وطاجن لحم بالجبن الموتزيرالا

  • بواسطة
39DCF7EF 997B 45BF 9570 84BE28ADB1CE

نقدم لكم طريقة عمل شوربة العدس على الطريقة التركية ، وطاجن لحم بالجبنة الموتزيرالا على الطريقة التركية. 

فوائد العدس لصحة الجسم

يعد العدس من أنواع البقول المغذية ذات القيمة العالية في البروتين النباتي. يعطي الدفء والصحة والعافية خصوصًا في الجو البارد.
 
كما أنه يعالج العديد من المشاكل الصحية كالأنيميا ، والضعف العام. يحتوي العدس على نسبة كبيرة من الأغذية ، إذ أنه يحتوي على نسبة كبيرة من البروتينات و الفيتامينات التي منها A,B,E,C، .
 
والجدير بالذكر أن العدس يتمتع بالعديد من الأحماض الأمينية ، التي تُساهم في التخلص من الأمراض التي يُصاب بها البعض. فاليكم بعض من فوائد العدس:
 
  1. (١)- يُخلص الجسم من الفضلات والسموم.

  2. (٢)- يمنح الجسم الشعور بالانتعاش والطاقة.

  3. (٣)- يخلص الجسم من الحصوات ، ويرفع من كفاءته.

  4. (٤)- يعمل على المحافظة على صحة القلب.

  5. (٥)- يمنح الجسم الشعور بالنشاط والتجديد والطاقة.

  6. (٦)- يُخلص الجسم من نسبة الكوليسترول الضار في الجسم الذي يُسمى LDL.

  7. (٧)- يخفض من الوزن الزائد ، إذ أنه يحمي الجسم من الرغبة المتزايدة في تناول الطعام.

  8. (٨)- يعمل على تنظيم مستوى السكر في الدم، حيث يمنع ارتفاع نسبة السكر في الدم.

  9. (٩)- يُخلص الجسم من الفضلات ويُساهم في عملية الهضم.

  10. (١٠)- يُشعر من يتناوله بالشبع والامتلاء وعدم الرغبة في تناول الطعام لذلك يساعد فى نقص الوزن.

  11. (١١)- يقوي الجهاز المناعي، مما يُساهم في التصدي للعديد من الأمراض.

  12. (١٢)- يحفز الجسم على إفراز كمية كبيرة من الدم، لذا فهو يمد الجسم بنسبة عالية من الهيموجلوبين.


شوربة العدس على الطريقة التركية

 
شوربة العدس
 
 

شوربة العدس التركية ، ما اجملها عندما تقدم ساخنة بجوار طاجن لحم. بواسطة شوربة العدس تسطيعين تقديم الخضروات لطفلك الذى يرفض تناولها فاليكم المقادير والطريقة.

 

مكونات طاجن شوربة العدس على الطريقة التركية:

  1. ربع كيلو من العدس الاصفر المغسول جيدا ومصفاه
  2. واحد حبة بصل مقطعة مكعبات
  3.  واحدة حبة جزر مبشور
  4. ثلاث فصوص من الثوم
  5. واحد حبة بطاطس مقطعة مكعبات صغيرة
  6. معلقة من الصلصة
  7. مكعب من الذبدة
  8. ملح حسب الذوق
  9. معلقة صغيرة من الكمون والكزبره
  10. يمكنك اضافة اى نوع من الخضراوت التى تفضيلنها وايضا التوابل
  11. ٤ أكواب من الماء اوشوربة الدجاج او الخضار او اللحم
 

طريقة تحضير شوربة العدس التركية

 ١- فى طنجره على النار يتم وضع الذبد وجميع المكونات وتشوحيها مع الذبد جيدا.

 

٢- يتم اضافه الماء او شوربه المرق ونتركها حتى تمام السوى.

 

٣- بعد السوى باستخدام الهاند بلندر يتم فرمها جيدا او نتركها تبرد تماما وباستخدام الخلاط الكهربائى يتم خلطها معا. 

 
٤- نرجعها مره اخرى على النار ونتركها حوالى خمس دقائق اخرى مع اضافه مكعب اخر من الذبده، ثم تقدم بالف هنا وعافيه.
 

طاجن لحم بالجبنة الموتزيرلا على الطريقة التركية

طاجن اللحم بالجبن التركي,طاجن لحم تركي بالجبن,طريقة عمل طاجن اللحم بالجبنن الموزاريلا,طريقة عمل طاجن لحم مفروم بالجبنة,طاجن اللحم بالجبنن الموزاريلا,طريقة عمل طاجن اللحم المفروم بالجبنة,طاجن لحم بالجبن,طاجن لحم بالجبنة,البيض على الطريقة التركية,طاجن لحم مفروم بالجبنة,طاجن اللحم المفروم بالجبنة,طاجن خضروات محشو باللحم المفروم مع الجبن الموتزاريلا,طريقة عمل طاجن لحمه مفرومه بالجبنه,طريقة عمل طاجن لحم تركي,طريقة عمل طاجن اللحمة المفرومة بالجبنة
 
 
يعتبر طبق طاجن اللحم بجبنة الموزاريلا من الأطباق اللذيذة والمتميزة. كما أنها تعد من أشهر الأطباق الرئيسة التي تقدم فى المطبخ التركي، وتعتبر مكوناته بسيطه وموجوده فى كل منزل وفي الآتي مكونات عمل طاجن لحم بجبنة الموزاريلا:

 

مقادير طاجن اللحم بالجبنة الموتزاريلا:

  1. نصف كيلو لحم مقطع مكعبات صغيره
  2.  واحد حبة بصل متوسطة الحجم مقطعة مكعبات صغيرة
  3.  عدد ٣ فص ثوم مفروم ناعم
  4.  واحدة حبة طماطم
  5. ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
  6. قرن فلفل شطة صغير
  7. ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
  8. مكعب زبد مع ملعقة من الزيت منعا من احتراق الذبد
  9.  نصف كوب مرقة لحم
  10. جبنة موتزريلا مبشورة
  11.  قرن فلفل اخضر صغير
 

طريقه التحضير:

١- فى وعاء على النار توضع الذبد مع الزيت ، وبعد أن يسخن  تُضاف قطع اللحم ، بعد ذلك تُقلب قطع اللحم لمدة تتراوح بين 5 إلى 8 دقائق يتم تشويحها من جميع الجهات.
 
٢- نرفع اللحم من على النار ونضعه  فى طبق الفخار ، اذا لم يتوفر عندك الفخار يمكنك استخدام طبق بيركس.
 
٣- في نفس المقلاة على النار يوضع البصل المفروم ويقلب جيدًا مع الذبد ، ثم بعد ذلك يتم إضافة قرن الفلفل الاخضر والحامى مع استمرار التقليب ثم يتم اضافه الثوم مع استمرار التقليب ايضا حتى يصفر البصل مع الثوم والفلفل.
 
٤- يتم اضافة الفلفل الاسود والملح.  بعدها تُقلب هذه المكونات جيدًا مع بعضها البعض. تُضاف قطع الطماطم وملعقة الصلصة إلى المقلاة وتقلب مع الخليط لمدة عشر دقائق مع اضافهدة كوب مرق اللحم للخليط.
 
٥- يتم سكب الخليط على قطع اللحم الموجود في الطاجن ، ونضع قطعة اخرى من الذبد على الوجه.
 
٦- ثم يُغلق الطاجن بورق الفويل ثم يوضع بالفرن على درجة حرارة متوسطه لمدة ساعة كاملة.  
 

٧- نقوم باخراج طاجن اللحم من الفرن وننزع ورق الفويل ثم نضع على الوجه الجبن. ونقوم بادخاله مرة اخرى الى الفرن لمده حوالى خمس دقائق اخرى. ثم يقدم بجانب شوربة العدس التركية والعيش وبالهنا والشفاء.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.